Дикая утка с йогуртом

[мика]

Ощипанную и выпотрошенную тушку тщательно вымыть, нашпиговать шпиком, посолить. Натереть лук, чеснок, смешать их с молотыми, пряностями и этой смесью смазать тушку изнутри и снаружи. Затем тушку положить в миску, залить взбитым йогуртом и оставить в холодном месте на сутки.
На противне или в сковороде растопить масло, добавить семена горчицы, лавровый лист, положить утку, обжарить её со всех сторон, полить йогуртом и зажарить. Выделившийся сок по вкусу посолить или влить немного лимонного сока. Подавать с отварным или жареным картофелем и печёными яблоками.
На 1 утку – 50 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), 400 г йогурта, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, по 1/2 чайной ложки имбиря, молотого тмина и молотого красного перца, щепотка семян горчицы, 1 лавровый листик.


Приятного аппетита!

[adek_off]

О_о. Пошел готовить птичку =)

[Tim]

Пошел готовить птичку =)

А где отчетик?

[HunterM]

Как самочуствие?

[Sidor]

Как самочуствие?

[adek_off]

Самочувствие вродь ничего....
Чет подзабросил ынтырнет...
Утка вышла вкусной. Жена отказывалась есть день, но на обед следующего дня была положена на работу. Заявила что было вкусно, и персики нехило ощущались (йогурт был персиковым)