Картошка с мясом в казане.

Рецепты и предпочтения.
Ответить
Аватара пользователя
-Карел-
Матерый охотник
Сообщения: 702
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Откуда: Карелия

Картошка с мясом в казане.

Сообщение -Карел- » 23 сен 2016, 14:53, Пт

Захотелось картошечки с мясом! Ну а раз захотелось, то...... :-):
Прикупил и приготовил ингредиенты : почистил картоху, порезал сало на кубики и мясо на кусочки, достал приправы ( зира, черный молотый перец), соль. Перчик думал закинуть, но не стал...
Изображение

Во общем достал казан, разогрел и начал "колдовать" :smu:sche_nie:

С начало зажарил сало до шкварок, так скажем вытопил жирок.
Изображение

Затем заложил первую партию картошечки и начал жарить.
Изображение

Как не много зажарится, вынимаем первую партию картохи из казана и присаливаем.
Изображение

А там и вторую сверху и тоже самое :a_g_a:
Изображение

Затем мясо в казан и обжариваем.
Изображение
Так же как и картошку, мясо достаем из казана и присаливаем + перчим.

Но так как наша картошечка и мясо, ещё до конца не готовы, мы делаем следующее...
На дно казана выкладываем картофель.
Изображение

А сверху, выкладываем наше обжаренное мясо и добавляем не много растертой в ладонях зиры.
Изображение

Убавляем "огонь" на минимум... Добавляем немного водички... Накрываем все это посудиной по размеру... И закрываем крышкой казан...
Изображение

Томим все примерно около полтора часа.
Открываем казан, снимаем тарелку и видим, что все путем :co_ol: Мясо готово и картошка почти разваливается :mi_ga_et:
Изображение

Выкладываем наше "творение" на большую тарелку (ляган) и присыпаем все свежим укропчиком!
Изображение

Далее, наливаем по своему усмотрению(кто и что любит) и........... :hi_hi_hi:
А так если честно, то вкусно и просто!

Аватара пользователя
Tallervo
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 10681
Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
Имя: СлавСаныч
Откуда: Петрозаводск
Контактная информация:

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение Tallervo » 23 сен 2016, 15:46, Пт

А где казан с плоским дном для электроплиты посоветуете купить?
"... и тот, у кого нет меча, пусть продаст свою одежду и купит меч".
Евангелие от Луки 22:36
__________________________________________________________________
Изображение

Аватара пользователя
-Карел-
Матерый охотник
Сообщения: 702
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Откуда: Карелия

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение -Карел- » 23 сен 2016, 15:50, Пт

Tallervo
Я заказывал тут http://chastichka-vostoka.ru/kazani_i_p ... ie_kazani/" onclick="window.open(this.href);return false;
И цены приемлемые :-):

Аватара пользователя
Tim
Безработный, живет в тайге
Сообщения: 16032
Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
Оружие: Канон
Собака: zsl
Любимый вид охоты: через объектив
Имя: Илья
Откуда: Карелия
Контактная информация:

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение Tim » 23 сен 2016, 18:02, Пт

Красиво получилось! + к рейтингу.

Аватара пользователя
-Карел-
Матерый охотник
Сообщения: 702
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Откуда: Карелия

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение -Карел- » 24 сен 2016, 12:47, Сб

Tim
Илья, спасибо :a_g_a:

VITR
Охотовед Карельского общества охотников
Сообщения: 1445
Зарегистрирован: 12 мар 2011, 15:53, Сб
Оружие: .........
Собака: ......
Любимый вид охоты: ....
Имя: ......

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение VITR » 25 сен 2016, 16:41, Вс

Tim писал(а):Красиво получилось! + к рейтингу.
И я увидел в этом блюде интерес, уже обжарил все и крышкой накрыл, осталось подождать совсем немного- вот только я использовал свинину, правильно ли это?

Аватара пользователя
-Карел-
Матерый охотник
Сообщения: 702
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Откуда: Карелия

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение -Карел- » 25 сен 2016, 23:34, Вс

Природолюб писал(а):вот только я использовал свинину, правильно ли это?


Правильно :a_g_a: Тут кому что нравится, так как на вкус и цвет, товарищей нет :-):

VITR
Охотовед Карельского общества охотников
Сообщения: 1445
Зарегистрирован: 12 мар 2011, 15:53, Сб
Оружие: .........
Собака: ......
Любимый вид охоты: ....
Имя: ......

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение VITR » 26 сен 2016, 14:36, Пн

Но полтора часа, как убедился сам, многовато -хватит и минут40-45.

Аватара пользователя
-Карел-
Матерый охотник
Сообщения: 702
Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Откуда: Карелия

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение -Карел- » 26 сен 2016, 14:49, Пн

Природолюб писал(а):Но полтора часа, как убедился сам, многовато -хватит и минут40-45.
Все зависит от размера картофеля(крупный, средний, мелкий). Но и главное от мяса! Естественно что свинина, приготовится быстрее чем баранина или говядина :a_g_a:
У меня получился рассыпчатый картофель и мясо таяло во рту, при этом ни чего не развалилось :-):
С ув.,

Аватара пользователя
юр-юрич
Охотовед
Сообщения: 2406
Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Откуда: Петрозаводск

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение юр-юрич » 26 сен 2016, 15:24, Пн

-Карел-
Тоже плюсик к карме :mi_ga_et: Очень аппетитно расписал и показал. От вида обжаренной картошечки захотелось водочки :a_g_a: :)><(:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23487
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Картошка с мясом в казане.

Сообщение ORA » 26 сен 2016, 15:27, Пн

юр-юрич писал(а):От вида обжаренной картошечки захотелось водочки
:-) :-) :-)

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»