Картошка с мясом в казане.
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 718
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Картошка с мясом в казане.
Захотелось картошечки с мясом! Ну а раз захотелось, то......
Прикупил и приготовил ингредиенты : почистил картоху, порезал сало на кубики и мясо на кусочки, достал приправы ( зира, черный молотый перец), соль. Перчик думал закинуть, но не стал...
Во общем достал казан, разогрел и начал "колдовать"
С начало зажарил сало до шкварок, так скажем вытопил жирок.
Затем заложил первую партию картошечки и начал жарить.
Как не много зажарится, вынимаем первую партию картохи из казана и присаливаем.
А там и вторую сверху и тоже самое :a_g_a:
Затем мясо в казан и обжариваем.
Так же как и картошку, мясо достаем из казана и присаливаем + перчим.
Но так как наша картошечка и мясо, ещё до конца не готовы, мы делаем следующее...
На дно казана выкладываем картофель.
А сверху, выкладываем наше обжаренное мясо и добавляем не много растертой в ладонях зиры.
Убавляем "огонь" на минимум... Добавляем немного водички... Накрываем все это посудиной по размеру... И закрываем крышкой казан...
Томим все примерно около полтора часа.
Открываем казан, снимаем тарелку и видим, что все путем :co_ol: Мясо готово и картошка почти разваливается
Выкладываем наше "творение" на большую тарелку (ляган) и присыпаем все свежим укропчиком!
Далее, наливаем по своему усмотрению(кто и что любит) и........... :hi_hi_hi:
А так если честно, то вкусно и просто!
Прикупил и приготовил ингредиенты : почистил картоху, порезал сало на кубики и мясо на кусочки, достал приправы ( зира, черный молотый перец), соль. Перчик думал закинуть, но не стал...
Во общем достал казан, разогрел и начал "колдовать"
С начало зажарил сало до шкварок, так скажем вытопил жирок.
Затем заложил первую партию картошечки и начал жарить.
Как не много зажарится, вынимаем первую партию картохи из казана и присаливаем.
А там и вторую сверху и тоже самое :a_g_a:
Затем мясо в казан и обжариваем.
Так же как и картошку, мясо достаем из казана и присаливаем + перчим.
Но так как наша картошечка и мясо, ещё до конца не готовы, мы делаем следующее...
На дно казана выкладываем картофель.
А сверху, выкладываем наше обжаренное мясо и добавляем не много растертой в ладонях зиры.
Убавляем "огонь" на минимум... Добавляем немного водички... Накрываем все это посудиной по размеру... И закрываем крышкой казан...
Томим все примерно около полтора часа.
Открываем казан, снимаем тарелку и видим, что все путем :co_ol: Мясо готово и картошка почти разваливается
Выкладываем наше "творение" на большую тарелку (ляган) и присыпаем все свежим укропчиком!
Далее, наливаем по своему усмотрению(кто и что любит) и........... :hi_hi_hi:
А так если честно, то вкусно и просто!
- Tallervo
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 10684
- Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
- Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
- Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
- Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
- Имя: СлавСаныч
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
Re: Картошка с мясом в казане.
А где казан с плоским дном для электроплиты посоветуете купить?
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 718
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Картошка с мясом в казане.
Tallervo
Я заказывал тут http://chastichka-vostoka.ru/kazani_i_p ... ie_kazani/" onclick="window.open(this.href);return false;
И цены приемлемые
Я заказывал тут http://chastichka-vostoka.ru/kazani_i_p ... ie_kazani/" onclick="window.open(this.href);return false;
И цены приемлемые
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16221
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Картошка с мясом в казане.
Красиво получилось! + к рейтингу.
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 718
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Картошка с мясом в казане.
Tim
Илья, спасибо :a_g_a:
Илья, спасибо :a_g_a:
-
- Охотовед Карельского общества охотников
- Сообщения: 1445
- Зарегистрирован: 12 мар 2011, 15:53, Сб
- Оружие: .........
- Собака: ......
- Любимый вид охоты: ....
- Имя: ......
Re: Картошка с мясом в казане.
И я увидел в этом блюде интерес, уже обжарил все и крышкой накрыл, осталось подождать совсем немного- вот только я использовал свинину, правильно ли это?Tim писал(а):Красиво получилось! + к рейтингу.
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 718
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Картошка с мясом в казане.
Природолюб писал(а):вот только я использовал свинину, правильно ли это?
Правильно :a_g_a: Тут кому что нравится, так как на вкус и цвет, товарищей нет
-
- Охотовед Карельского общества охотников
- Сообщения: 1445
- Зарегистрирован: 12 мар 2011, 15:53, Сб
- Оружие: .........
- Собака: ......
- Любимый вид охоты: ....
- Имя: ......
Re: Картошка с мясом в казане.
Но полтора часа, как убедился сам, многовато -хватит и минут40-45.
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 718
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Картошка с мясом в казане.
Все зависит от размера картофеля(крупный, средний, мелкий). Но и главное от мяса! Естественно что свинина, приготовится быстрее чем баранина или говядина :a_g_a:Природолюб писал(а):Но полтора часа, как убедился сам, многовато -хватит и минут40-45.
У меня получился рассыпчатый картофель и мясо таяло во рту, при этом ни чего не развалилось
С ув.,
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Картошка с мясом в казане.
-Карел-
Тоже плюсик к карме Очень аппетитно расписал и показал. От вида обжаренной картошечки захотелось водочки :a_g_a: :)><(:
Тоже плюсик к карме Очень аппетитно расписал и показал. От вида обжаренной картошечки захотелось водочки :a_g_a: :)><(:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Картошка с мясом в казане.
юр-юрич писал(а):От вида обжаренной картошечки захотелось водочки