Тетерев по-домашнему.
- Alekseyb
- Друг охотника
- Сообщения: 40
- Зарегистрирован: 24 дек 2013, 22:35, Вт
- Оружие: иж 58; Вепрь супер.
- Собака: ЗСЛ Тая
- Любимый вид охоты: на бобра, на рябчика с манком
- Имя: Алексей
Тетерев по-домашнему.
Нам потребуется 2 тетерева.
Потрошим. Крылья и хвосты оставил на чучела.
Сразу говорю, что ничего не вымачивал, просто промыл и нарезал на 5-6 частей
Мясо обжариваем на сковороде до полуготовности и хрустящей корочки.
Нарезаем лук с морковкой, грудинкой варено-копченой и обжариваем в сковороде, на которой готовили мясо.
Нарезаем картошку соломкой, натираем сыр на терке.
Дальше нам потребуется 2 глиняных горшка. Теперь все укладываем слоями:
на дно горшка укладываем обжаренные овощи, слой картошки (картошку не забыть посолить), снова овощи, мясо, обмазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Закрываем все фольгой и прячем в духовке при 200 градусов на час. Может чуть-чуть подольше.
Вуаля, дальше берем бутылочку любимого вискарика и зовем друзей. От тарелок никто не сможет оторваться.
Нам понадобилось:
1) 2 тетерева
2) грудинка варено-копченая 200 г.
3) Картофель крупный 8-10 шт
4) Лук 2 шт.
5) морковь 1 шт
6) головка тертого сыра
7) масло, соль, перец по вкусу.
ну и 0,7 вискарика на ваш вкус
Потрошим. Крылья и хвосты оставил на чучела.
Сразу говорю, что ничего не вымачивал, просто промыл и нарезал на 5-6 частей
Мясо обжариваем на сковороде до полуготовности и хрустящей корочки.
Нарезаем лук с морковкой, грудинкой варено-копченой и обжариваем в сковороде, на которой готовили мясо.
Нарезаем картошку соломкой, натираем сыр на терке.
Дальше нам потребуется 2 глиняных горшка. Теперь все укладываем слоями:
на дно горшка укладываем обжаренные овощи, слой картошки (картошку не забыть посолить), снова овощи, мясо, обмазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Закрываем все фольгой и прячем в духовке при 200 градусов на час. Может чуть-чуть подольше.
Вуаля, дальше берем бутылочку любимого вискарика и зовем друзей. От тарелок никто не сможет оторваться.
Нам понадобилось:
1) 2 тетерева
2) грудинка варено-копченая 200 г.
3) Картофель крупный 8-10 шт
4) Лук 2 шт.
5) морковь 1 шт
6) головка тертого сыра
7) масло, соль, перец по вкусу.
ну и 0,7 вискарика на ваш вкус
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Я ошибки-то поисправлял. Вот теперь сижу и пытаюсь перевести на русский это:
Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.Alekseyb писал(а):головка тертого сыра
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Reanimatolog писал(а):Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Тетерев по-домашнему.
Хороший рецепт! Спасибо!Alekseyb писал(а):Вуаля, дальше берем бутылочку любимого вискарика и зовем друзей. От тарелок никто не сможет оторваться.
Я вообще люблю готовить жаркое в горшочках. Готовил и телятину, и свинину, и сборную из разных видов мяса, и из дичи. Очень вкусно получается!
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
зиры не хватает
- Alekseyb
- Друг охотника
- Сообщения: 40
- Зарегистрирован: 24 дек 2013, 22:35, Вт
- Оружие: иж 58; Вепрь супер.
- Собака: ЗСЛ Тая
- Любимый вид охоты: на бобра, на рябчика с манком
- Имя: Алексей
Re: Тетерев по-домашнему.
Ладно вам, не судите строго, со всеми бывает.Reanimatolog писал(а):Я ошибки-то поисправлял. Вот теперь сижу и пытаюсь перевести на русский это:Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.Alekseyb писал(а):головка тертого сыра
А грамотность хромает, ну не любил я уроки русского языка.Теперь пожинаю плоды :du_ma_et:
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Alekseyb, да разве мы строги? Это же так, по-дружески. Рецепт хорош, но надо же до чего-то докапаться.
Всё как в любой нормальной компании. :)><(:
Всё как в любой нормальной компании. :)><(:
- Александр Ш
- Охотовед
- Сообщения: 3795
- Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
- Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
- Собака: сейчас нет
- Любимый вид охоты: на носорогов
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Чёт я запутался: с одной стороны докАпаться -это когда что-то капало и докапало, с другой стороны вроде смайлик стоит. :du_ma_et:Reanimatolog писал(а):...надо же до чего-то докапаться.
Наверное я прикАпываюсь всё же.
One shot, one kill, no luck, just skill.
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
А зиры один фиг не хватает .
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Тетерев по-домашнему.
александр 70
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Попробуйте прикОпаться - увидите разницу.Александр Ш писал(а):Наверное я прикАпываюсь всё же
- Александр Ш
- Охотовед
- Сообщения: 3795
- Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
- Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
- Собака: сейчас нет
- Любимый вид охоты: на носорогов
- Откуда: Петрозаводск
Re: Тетерев по-домашнему.
Нее, уж лучше буду по-старинке - докОпываться.
One shot, one kill, no luck, just skill.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Тетерев по-домашнему.
Как бы сказал Саша70: "А зиры все равно не хватает"