Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

[ORA]

Товарищи охотники! :-.-.-.
Вот подумываю приобрести автоклав для домашнего изготовления всяких вкусностей.
Посмотрел разные модели, видео на ютюбе и т.д. Запутался вконец...
Мужики, кто в хозяйстве использует? Поделитесь знаниями и опытом, пожалуйста.
Я в этом вопросе совсем новичок, поэтому задам несколько вопросов на форуме, кто может помочь, ответьте пожалуйста.
1. Какой автоклав приобретать, электрический или который нагревается на внешнем источнике тепла? Склоняюсь ко второму варианту, так как планирую брать его на заимку с собой, а там у нас есть газовая плита.
2. Надо ли кипятить банки(стерилизовать), на пару и т.д. перед использованием? Дома понятно, можно тщательно отмыть, в духовке их погреть, а что и как делать с банками на охоте, например, при изготовлении консервов? Помыть заранее дома или на избе вымать в кипятке достаточно? По этому вопросу вообще ничего не знаю, если кто- то объяснит поподробнее, буду крайне признателен. :a_g_a: Этот момент напрягает и останавливает больше всего, так как хочется брать автоклав в лес. :picnic:
3. Какой по объему взять автоклав, сразу поболее, или поменьше? Готовить буду наверное, не как на заводе редко, но метко, как говориться, вот думаю, может сразу взять побольше? Но вес... :nez-nayu: Посоветуйте.
4. Сложно ли закручивать банки? (не ржите), я никогда этого не делал. Какую машинку для этого купить? Видел какую-то с двумя ручками, как штопор...
5. Сложный это процесс? Стоит ли заморачиваться?
6. На что, на какие характеристике обратить внимание при выборе автоклава?


Вот насмотрел себе такой вариант: http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4106/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот побольше литражом : http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4105/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Модели для примера.

[Tim]

Поиграешься и забудешь.

Купи морозилку побольше и не мучайся

[ORA]

Поиграешься и забудешь.

Вот мне также внутренний голос говорит.

[Nikolay]

Автоклава никогда не было, но опираясь на житейский опыт мое мнение такое:
по п.1: тут просто нужно взвесить все «за» и «против». Электрический тоже можно использовать в лесу при помощи генератора. Нужно смотреть на мощность прибора.
по п.2: для стерилизации банки можно, например, прокипятить в котелке.
по п.3: наверняка указывается в каком-либо виде «производительность». Выбрать по потребностям
по п.4: да, лучше с 2-мя ручками
по п.5: скорей всего, смотря где делать и в каких объемах. Если в лесу пару дней, думаю, не стоит и «напрягаться», а дома жена в помощь!

Те автоклавы, которые по ссылкам уж больно тяжелые…

[Карел10]

Попробуй в скороварке делать,может и не надо автоклав покупать.Я делал самодельный,но отказался от него и перешел на скороварку.В неё только идут банки с закручивающейся крышкой,под закатку рвёт.Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[евгений-501]

Уже много лет с отцом используем самодельный, но с регулятором давления и все такое))) Раньше и шпроты варили с ряпушки, вкуснятина но хлопотно все это. Сейчас только тушёнку варим из курицы и говядины))) Ну и щуку можно еще, не чего с этим хлопотного нет только надо правильно варить при определенном давлении и определенное время дабы не не доварить или не переварить. автоклав для печки или костра. есть еще самые простые типа автоклавов но и время варки на много больше, так как в автоклав быстрее варится за счет давления

[rusy78]

Свинина, говядина - это понятно. А что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто-нибудь делал?

[Карел10]

Свинина, говядина это понятно, а что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто ни будь делал?

Да все то же самое,но только время приготовления увеличивать надо.

[voronin-ptz]

У бабушки раньше использовали, отличные консервы получались, но она живет в деревне, там осенью, когда идет забой живности вещь необходимая. Друг делал самодельные, хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум.

[ORA]

хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум.

А подробнее?

[ORA]

Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав.
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:

[ORA]

Но ко всему...Лосиной или бобриной тушеночки не плохо бы заготовить, консервы из щуки весьма не плохи, грибки можно консервировать...

[Карел10]

Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав.
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:

Но тушенка получается очень вкусная,с магазинной даже не сравнить.Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.

[мика]

Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.

Можно рецептик в студию?

[ORA]

Можно рецептик в студию?

Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Андрей, на первой странице темы по ссылке.