Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Рецепты и предпочтения.
Ответить
Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение ORA » 27 ноя 2016, 11:14, Вс

Сегодня день мам. :-):
Решили мы с дочей приготовить что-нибудь вкусненькое. Порадовать нашу маму. :-):
Конечно же дичь! Гарнир к блюдам из дичи? Думали, решили драники из картофеля сделать(традиционно), быстро и просто, а главное вкусно!
Дочка захотела наггетсов в честь праздника :-) Решили курицу заменить в рецепте на глухаря. И запечь ребрышки кабанчика на гриле.
Мясо глухаря и ребрышки замариновали заранее.
Маринад простой:
На 1 кг филе глухаря и 1 кг,приблизительно, ребрышек 3 луковицы, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, 2 ст ложки оливково масла, 2 цветка сушеной гвоздики, гр 50 уксуса яблочного, 3 ст ложки кетчупа, соль, перец горошком.
Чеснок давим ножом, лук и помидоры крупно режем, все ингредиенты в мясо и перемешиваем. Мясо стояло вечер субботы и ночь на воскресение.
IMG_4167.JPG
Дранники, тут все просто и, думаю, как готовить всем известно. :a_g_a:
IMG_4168.JPG
IMG_4172.JPG
На гриль кладем ребра кабанчика маленького и кусочки ножки глухаря:
IMG_4169.JPG
IMG_4176.JPG
IMG_4177.JPG
Кусочки филе глухаря обмакиваем в яйце. Мы взбили два яйца, добавили немного соли-половинку чайной ложки:
IMG_4165.JPG

Потом доча обваляла кусочки в панировочных сухарях:
IMG_4174.JPG
Разогрели масло подсолнечное в кастрюльке и жарим 10 минут:
IMG_4180.JPG
Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло:
IMG_4181.JPG
Все готово. Зовем маму кушать! :fe_me_ly: Поздравляем с праздником! :gir_l-fri_end:


Вот такие незамысловатые блюда у нас получились:
IMG_4173.JPG
IMG_4179.JPG
IMG_4183.JPG
Всех Мам с праздником! :poz_drav_liayu:

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14211
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение Reanimatolog » 27 ноя 2016, 14:36, Вс

Ты в московский зоопарк с ружьем что ли ходишь?

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение ORA » 27 ноя 2016, 15:16, Вс

Да, есть угодья там у меня... Глухарь есть, а кабанчик проходной. :-)

Аватара пользователя
Nalim
Охотовед
Сообщения: 3279
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
Оружие: ИЖ-58М, СКС
Собака: Басенджи (Инди).
Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
Имя: Вадим
Откуда: Петрозаводск

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение Nalim » 28 ноя 2016, 11:07, Пн

ORA
Рома! До каких пор ты нас пытать свой вкуснятиной будешь? :de_vil: Ну нельзя же так...
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.

Изображение

Сухпай.ру Настоящие армейские сухие пайки и многое другое...

Аватара пользователя
юр-юрич
Охотовед
Сообщения: 2406
Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Откуда: Петрозаводск

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение юр-юрич » 28 ноя 2016, 11:27, Пн

Вырвалось слово обозначающее легкодоступную женщину :de_vil: Выглядит всё вкусно :)><(: :co_ol: Везёт же людям с мясом :a_g_a:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение ORA » 28 ноя 2016, 12:57, Пн

Nalim писал(а):Рома! До каких пор ты нас пытать
:nez-nayu: Я наоборот, на вооружение всем, рецептами делюсь, вдруг кому-то и пригодится... :-):
юр-юрич писал(а): Выглядит всё вкусно
Спасибо. Рад, если понравилось. Но, вот в жизни все выглядит вкуснее. Нет у меня таланта и умения правильно, вкусно сфоткать.
Хотя старюсь. :-): Наггетсы остыли, стали вкуснее, как мне показалось. С пивком бы на ура пошли. Пожалел, что не было возможности с пивком их попробовать. :)><(:

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14211
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение Reanimatolog » 28 ноя 2016, 13:53, Пн

ORA писал(а):Рад, если понравилось
Как же я могу знать, понравилось мне или нет, если попробовать-то не могу? :nez-nayu:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение ORA » 28 ноя 2016, 14:09, Пн

Я про фото и рецепт. :-):
А ты и не приезжаешь. Спирт не пьешь, а руки им моешь. Совсем там испортился. :-)

СанСаныч
Общественный Егерь
Сообщения: 1441
Зарегистрирован: 25 сен 2013, 13:40, Ср
Оружие: ИЖ-58М, ТОЗ-34, ЗМЗ, Вепрь-308Win, МР-18МН (308Win),
Собака: Голден-Ретривер
Любимый вид охоты: рябчик на пищик
Имя: Александр

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение СанСаныч » 28 ноя 2016, 17:30, Пн

юр-юрич писал(а):Выглядит всё вкусно
Согласен. Даже очень вкусно
юр-юрич писал(а):Везёт же людям с мясом
Убил ... [:-)

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14211
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение Reanimatolog » 28 ноя 2016, 17:36, Пн

ORA писал(а):Совсем там испортился.
"Без присмотру" надо было дописать. :-)

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Наггетсы из глухаря и ребрышки кабанчика на гриле.

Сообщение ORA » 28 ноя 2016, 19:32, Пн

СанСаныч писал(а):Согласен. Даже очень вкусно
Спасибо. :smu:sche_nie:
Reanimatolog писал(а):"Без присмотру" надо было дописать.
А то! :-)

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»