Блюда из зайчатины

Рецепты и предпочтения.
Росом@хх
Матерый охотник
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
Собака: ???? ?????? ???
Любимый вид охоты: ???+???????
Откуда: Петрик

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение Росом@хх » 06 июн 2009, 17:16, Сб

valkos
Понимаю,почти такое же было с моим приятелем,но денег то у нас никогда и не было! :-)

Аватара пользователя
~Sardinka~
Охотник
Сообщения: 247
Зарегистрирован: 15 мар 2012, 09:22, Чт
Оружие: Иж-58
Собака: КФЛ
Любимый вид охоты: боровая
Имя: Татьяна
Откуда: Медвежьегорск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение ~Sardinka~ » 15 мар 2012, 18:04, Чт

что я сделала с зайцами : Было по осени у меня 2 зайца,но так как готовить и сразу съесть,нужды и задачи не было,а переработать надо было, поэтому решила сделать тушёнку из зайчатины (опыт приготовления из куриц-несушек был) потому и решилась на эксперимент, в скороварку отмоченные и разрезанные тушки и внимание!!!! добавить 1 окорочок!!!(для жирности) и всё на печку топившуюся, через 3,5-4 часа всё готово!!! когда почти было готово туда специи перец горошек и лаврушку и всё!! разлив по банкам...под пластмассовую крышку в холодильник....в течении 2х недель для скорого приготовления используем..
злая,как лайка,потому что справедливая

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение ORA » 15 мар 2012, 18:12, Чт

Татьяна :co_ol: вкусная тушеночка наверное,надо взять на заметку и попробовать приготовить при оказии.

Аватара пользователя
~Sardinka~
Охотник
Сообщения: 247
Зарегистрирован: 15 мар 2012, 09:22, Чт
Оружие: Иж-58
Собака: КФЛ
Любимый вид охоты: боровая
Имя: Татьяна
Откуда: Медвежьегорск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение ~Sardinka~ » 15 мар 2012, 19:01, Чт

попробуйте.Роман. всё разварилось до волокон,косточки мягкие. дочкиным подругам в общежитии понравилась!
злая,как лайка,потому что справедливая

новичок в охоте
Охотник
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 01 мар 2013, 12:33, Пт
Оружие: ТОЗ-34
Собака: РЕЛ
Любимый вид охоты: на крысу
Имя: Денис

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение новичок в охоте » 18 дек 2013, 16:23, Ср

налима не ем, уток только ширококлювых,
зайца хорошо приготовленного под стопочку чая можно,
ел рысь, отличное мясо, гораздо вкуснее выше перечисленного
(накормили, я не знал что это рысь,)
потом еще узнал что трихинелезом болеют все хищники,
и получили звездюлей товарищи рысееды т.к. никто ее непроверял,
аргумент был , что рысь питается свежим мясом.
но все обошлось...

Аватара пользователя
klimoff79
Охотовед
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
Собака: Дратхаар
Любимый вид охоты: по перу
Имя: Евгений
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение klimoff79 » 18 дек 2013, 16:26, Ср

новичок в охоте
А ширококлювых, это каких?

Аватара пользователя
юр-юрич
Охотовед
Сообщения: 2406
Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение юр-юрич » 18 дек 2013, 16:46, Ср

klimoff79
Это широконоски :mi_ga_et:
А рысятиной меня тоже накормили, тушеной с картошкой и под 250гр. (каждому :-)). Вкусное мясо, но цапануть можно всякой гадости. В рацион рыси входят мыши, которые перенесут всё что хочешь, да и барсука она может по-случаю вальнуть (кстати ел и его не зная, что может трихинелезом болеть). Так что лучше есть проверенные продукты, такие как зайчатина :co_ol:

Аватара пользователя
александр 70
Охотовед
Сообщения: 5279
Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение александр 70 » 18 дек 2013, 16:49, Ср

рысятина фондю :co_ol: :a_g_a:

новичок в охоте
Охотник
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 01 мар 2013, 12:33, Пт
Оружие: ТОЗ-34
Собака: РЕЛ
Любимый вид охоты: на крысу
Имя: Денис

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение новичок в охоте » 19 дек 2013, 09:35, Чт

klimoff79
я не специалист в утиных,
знаю крякву, чирка,
а всякие промежуточные виды по названию не определяю,
а в еду определяю по клюву, если клюв широкий,
можно есть, если с зубами и крючком, значит
утка рыбоядная.

Аватара пользователя
александр 70
Охотовед
Сообщения: 5279
Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение александр 70 » 19 дек 2013, 13:26, Чт

если с зубами и крючком, значит
утка рыбоядная.
И почему нельзя есть ?

Аватара пользователя
klimoff79
Охотовед
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
Собака: Дратхаар
Любимый вид охоты: по перу
Имя: Евгений
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение klimoff79 » 19 дек 2013, 14:53, Чт

александр 70
Саш, есть можно всё:) но некоторые вещи только один раз:)
Я последнее время нырков тоже не стреляю, что то не лезут они мне в рот...

Аватара пользователя
klimoff79
Охотовед
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
Собака: Дратхаар
Любимый вид охоты: по перу
Имя: Евгений
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение klimoff79 » 19 дек 2013, 14:56, Чт

юр-юрич писал(а):klimoff79
Это широконоски :mi_ga_et:
Была такая мысль:) не очень часто я их встречаю, да и кажется, что не отличаются они особо от крякв....с нырками даже не сравнивают:)

Аватара пользователя
александр 70
Охотовед
Сообщения: 5279
Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Откуда: Петрозаводск

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение александр 70 » 19 дек 2013, 15:12, Чт

klimoff79 писал(а):александр 70
Саш, есть можно всё:) но некоторые вещи только один раз:)
Я последнее время нырков тоже не стреляю, что то не лезут они мне в рот...
Взял я как то на Онеге шесть штук зубастых уток :-) и прекрасное у них мясо :a_g_a:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23485
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Блюда из зайчатины

Сообщение ORA » 19 дек 2013, 16:28, Чт

и прекрасное у них мясо
ни чуть не хуже, чем у других уток. :a_g_a:

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»