Тетерев по-домашнему.

Рецепты и предпочтения.
Ответить
Аватара пользователя
Alekseyb
Друг охотника
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 24 дек 2013, 22:35, Вт
Оружие: иж 58; Вепрь супер.
Собака: ЗСЛ Тая
Любимый вид охоты: на бобра, на рябчика с манком
Имя: Алексей

Тетерев по-домашнему.

Сообщение Alekseyb » 27 авг 2015, 00:36, Чт

Нам потребуется 2 тетерева.
Изображение
Потрошим. Крылья и хвосты оставил на чучела.
Изображение
Сразу говорю, что ничего не вымачивал, просто промыл и нарезал на 5-6 частей
Изображение
Мясо обжариваем на сковороде до полуготовности и хрустящей корочки.
Изображение
Нарезаем лук с морковкой, грудинкой варено-копченой и обжариваем в сковороде, на которой готовили мясо.
Изображение
Нарезаем картошку соломкой, натираем сыр на терке.
Дальше нам потребуется 2 глиняных горшка. Теперь все укладываем слоями:
на дно горшка укладываем обжаренные овощи, слой картошки (картошку не забыть посолить), снова овощи, мясо, обмазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
Изображение
Изображение
Изображение
Закрываем все фольгой и прячем в духовке при 200 градусов на час. Может чуть-чуть подольше.
Изображение
Вуаля, дальше берем бутылочку любимого вискарика и зовем друзей. От тарелок никто не сможет оторваться. Изображение
Нам понадобилось:
1) 2 тетерева
2) грудинка варено-копченая 200 г.
3) Картофель крупный 8-10 шт
4) Лук 2 шт.
5) морковь 1 шт
6) головка тертого сыра
7) масло, соль, перец по вкусу.
ну и 0,7 вискарика на ваш вкус :dr_ink:

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14235
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Reanimatolog » 27 авг 2015, 07:29, Чт

Я ошибки-то поисправлял. Вот теперь сижу и пытаюсь перевести на русский это:
Alekseyb писал(а):головка тертого сыра
Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.

Аватара пользователя
Nalim
Охотовед
Сообщения: 3289
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
Оружие: ИЖ-58М, СКС
Собака: Басенджи (Инди).
Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
Имя: Вадим
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Nalim » 27 авг 2015, 09:27, Чт

Reanimatolog писал(а):Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.
:-)
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.

Изображение

Сухпай.ру Настоящие армейские сухие пайки и многое другое...

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23487
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение ORA » 27 авг 2015, 09:54, Чт

Alekseyb писал(а):Вуаля, дальше берем бутылочку любимого вискарика и зовем друзей. От тарелок никто не сможет оторваться.
Хороший рецепт! Спасибо!
Я вообще люблю готовить жаркое в горшочках. Готовил и телятину, и свинину, и сборную из разных видов мяса, и из дичи. Очень вкусно получается!

Аватара пользователя
александр 70
Охотовед
Сообщения: 5279
Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение александр 70 » 27 авг 2015, 10:39, Чт

зиры не хватает

Аватара пользователя
Alekseyb
Друг охотника
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 24 дек 2013, 22:35, Вт
Оружие: иж 58; Вепрь супер.
Собака: ЗСЛ Тая
Любимый вид охоты: на бобра, на рябчика с манком
Имя: Алексей

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Alekseyb » 27 авг 2015, 12:53, Чт

Reanimatolog писал(а):Я ошибки-то поисправлял. Вот теперь сижу и пытаюсь перевести на русский это:
Alekseyb писал(а):головка тертого сыра
Много раз видел тёртый сыр, ни разу не видел его головку.
Ладно вам, не судите строго, со всеми бывает.
А грамотность хромает, ну не любил я уроки русского языка.Теперь пожинаю плоды :du_ma_et: :smu:sche_nie:

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14235
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Reanimatolog » 27 авг 2015, 13:44, Чт

Alekseyb, да разве мы строги? Это же так, по-дружески. Рецепт хорош, но надо же до чего-то докапаться. :-)
Всё как в любой нормальной компании. :)><(:

Аватара пользователя
Александр Ш
Охотовед
Сообщения: 3748
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Александр Ш » 31 авг 2015, 09:57, Пн

Reanimatolog писал(а):...надо же до чего-то докапаться. :-)
Чёт я запутался: с одной стороны докАпаться -это когда что-то капало и докапало, с другой стороны вроде смайлик стоит. :du_ma_et:
Наверное я прикАпываюсь всё же. :-)
One shot, one kill, no luck, just skill.

Аватара пользователя
александр 70
Охотовед
Сообщения: 5279
Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение александр 70 » 31 авг 2015, 10:04, Пн

А зиры один фиг не хватает .

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23487
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение ORA » 31 авг 2015, 10:08, Пн

александр 70
:-) :-) :-)

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14235
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Reanimatolog » 31 авг 2015, 11:06, Пн

Александр Ш писал(а):Наверное я прикАпываюсь всё же
Попробуйте прикОпаться - увидите разницу. :-)

Аватара пользователя
Александр Ш
Охотовед
Сообщения: 3748
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Откуда: Петрозаводск

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение Александр Ш » 31 авг 2015, 12:36, Пн

Нее, уж лучше буду по-старинке - докОпываться. :-)
One shot, one kill, no luck, just skill.

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23487
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: На лося.
Имя: Рома
Откуда: Москва

Re: Тетерев по-домашнему.

Сообщение ORA » 31 авг 2015, 13:59, Пн

Как бы сказал Саша70: "А зиры все равно не хватает" :-)

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»