Семейный ужин по-карельски.

Рецепты и предпочтения.
Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14211
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение Reanimatolog » 26 июн 2015, 10:36, Пт

Должно, в голубцах же сочетаются вкусы.

Аватара пользователя
Александр Ш
Охотовед
Сообщения: 3742
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение Александр Ш » 26 июн 2015, 10:36, Пт

Тоже об этом подумал. Думаю, если лосятина без сала перемолота, то вряд ли. А вообще - надо пробовать!
Я имел ввиду про нарезать котлеты из колбаски, а не капусту в фарше.
One shot, one kill, no luck, just skill.

Аватара пользователя
klimoff79
Охотовед
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
Собака: Дратхаар
Любимый вид охоты: по перу
Имя: Евгений
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение klimoff79 » 26 июн 2015, 10:39, Пт

Reanimatolog писал(а):Должно, в голубцах же сочетаются вкусы.
Борь, я про хранение, и без капусты. :-): Ленивые голубцы так часто есть не будешь.

Аватара пользователя
klimoff79
Охотовед
Сообщения: 2337
Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
Собака: Дратхаар
Любимый вид охоты: по перу
Имя: Евгений
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение klimoff79 » 26 июн 2015, 10:41, Пт

Александр Ш
Опередил :-):

Аватара пользователя
Reanimatolog
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 14211
Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: теперь только на себя надежда
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение Reanimatolog » 26 июн 2015, 10:55, Пт

Женя, понял. Я сначала о вкусе подумал.

Rongoteus
Охотовед
Сообщения: 2360
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 20:42, Вт
Оружие: Ружо
Собака: ЗСЛ
Любимый вид охоты: Ходовая
Имя: Максим
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение Rongoteus » 26 июн 2015, 12:10, Пт

Reanimatolog писал(а):
Александр Ш писал(а):Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)
Чисто теоретически - капуста должна добавить сочность в суховатую рыбу. Интересный рецепт, воспользуюсь при случае.
В фарш пельменей добавляется.
Рецепт примерно такой:
Мясо свинина/говядина 50/50
Лук примерно 1/4 от мяса
Капуста примерно 1/4 от мяса
Сахар, соль специи по вкусу.
Опыт увеличивает нашу мудрость, но не уменьшает нашу глупость. © Г.Шоу
Будучи трезвым, претворите в жизнь все свои пьяные обещания - это научит вас держать язык за зубами.
© Эрнест Хемингуэй

Rongoteus
Охотовед
Сообщения: 2360
Зарегистрирован: 16 фев 2010, 20:42, Вт
Оружие: Ружо
Собака: ЗСЛ
Любимый вид охоты: Ходовая
Имя: Максим
Откуда: Петрозаводск

Re: Семейный ужин по-карельски.

Сообщение Rongoteus » 26 июн 2015, 12:30, Пт

Надо взять на вооружение
Опыт увеличивает нашу мудрость, но не уменьшает нашу глупость. © Г.Шоу
Будучи трезвым, претворите в жизнь все свои пьяные обещания - это научит вас держать язык за зубами.
© Эрнест Хемингуэй

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»