Замороженная лосятина

[Egermaster]

Нет, ну я вами удивляюсь. Наш народ сразу кидается из крайности в крайность, я еще раз повторю, так долго хранить мясо нельзя(тем более не тушкой ), да на складах хранят мясо как стратегический запас, но его хранят тушками и "монолитно" уложенные и не забывайте что хранят его не для кулинарных изысков. Мясо в морозилке высыхает(если не имеет защитного слоя льда), соответственно теряет всю свою прелесть. Для примера возьмите более "капризный" продукт, ну к примеру лосося, возьмите его свежим и заморозьте просто в пакете на один год, поверьте, чтобы вы с ним ни сделали есть вы его не захотите. Да, конечно, если начнется голодуха вы его сожрете грохоча жопой, но это уже другая крайность.
Да что тут доказывать, наберите в любом поисковике "сколько хранится мясо в морозилке", для некоторых видов мяса 4-6 месяцев это уже предел.

[HunterI]

Egermaster
Может с Вами и соглашусь. Раньше (3-4 года назад) осеннюю ряпушку морозил просто по пакетам. После 2-3 месяцев в морозилке ее есть невозможно т.к. какая-то сухая и прогорклая получалась. Грамотные рыбаки научили "ряпу" хранить, залив преждевременно водой, будь то в контейнере или просто в afcjdjxyjv пакете (лучше 2 или три пакета одновременно), но обязательно залив водой. После такой процедуры рыбеху (кстати любую, не только ряпу) достаешь хоть через год-полтора, она как свежая. Может и с мясом такой трюк проканает?

[Ivanuich]

Набрал в Яндексе вопрос.
Ответ:Теперь представим сроки хранения мяса и мясопродуктов в морозильной камере:

Мясной фарш – 4 месяца;

Целая птица (гусь, курица, утка и др.) – 1 год.

Птица, рубленная на куски – 8-9 месяцев;

Мясо (говядина, телятина, свинина и другое) – от 4 месяцев до 1 года;

Колбасные изделия – до 2 месяцев;

[SanyshSan]

Моно -низзя Практический опыт

Все нормально, очереди в туалет не наблюдается.

состоялся .

вы его сожрете грохоча жопой

не случилось. :hi_hi_hi:

[HekHunter]

Может и с мясом такой трюк проканает?!

Вот как то считал всегда, что современная морозилка - тихое зло на равне с микроволновкой.
А теперь, когда увлёкся натуральной кулинарией, так и вообще смотрю в сторону обработки только солью... или солью с прохладным воздухом... или действительно в монолитный лёд.
Понятно, что индустрия современных продаванов НЕнастоящей еды из больших красивых супермаркетов, тратит миллионы на проталкивание в наши желудки откровенно отвратных видов пищи.
З.Ы. Большинство любит специи, а оказалось исторически, что их задача была в только консервации продукта под хранение, и дорогие натуральные специи тоже неплохо с этим справляются.
Хорошие новости в том, что "вкушая" искусственные охотничьи колбаски, псевдо-курей, свино-форель с имитацией кетчупа или горчицы ( разница ТОЛЬКО в цвете красителя) и запивая химическим составом ЛЮБОГО названия, мы не рискуем немедленно заболеть - продаваны за нейтральные смеси, иначе скандалы с отравлениями и быстрая смерть, а надо долго и много эту дрянь продавать большому количеству граждан.
А вот "зевнув" с куском не достаточно обработанного дикого мяса можно приболеть остро животом и ещё "полирнуть" это дело лекарством из рекламы по телевизору.

[klimoff79]

Egermaster
Грамотные рыбаки научили "ряпу" хранить, залив преждевременно водой, будь то в контейнере или просто в afcjdjxyjv пакете (лучше 2 или три пакета одновременно), но обязательно залив водой. После такой процедуры рыбеху (кстати любую, не только ряпу) достаешь хоть через год-полтора, она как свежая. Может и с мясом такой трюк проканает?!

А мне тут подсказали, что еще ряпушку хранят в бутылках из под холодного чая с большим горлышком, набивают под завязку и родниковой водой заливают, а после в морозилочку.

[Nalim]

А мне тут подсказали, что еще ряпушку хранят в бутылках из под холодного чая с большим горлышком, набивают под завязку и родниковой водой заливают, а после в морозилочку.

Можно и в обычных литровых и полторашках. Потом просто разрезаешь её и в путь.