Охота в Карелии

Язык отмыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин чёрного перца, нарезанную луковицу, морковь, соль и варить 3-4 часа до мягкости. С варёного языка снять кожу, порезать на ломтики, подавать в горячем или холодном виде, как деликатесную закуску.


Приятного аппетита!

А морковь для чего?
Варить надо 2,5 часа, не более.
Моя самая любимая закуска!

мика
Иван
Изверги :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Карел
Мерзавцы......они так издеваться над народом.

мика писал(а):Язык отмыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить 1-2 лавровых листа, 5-6 горошин чёрного перца, нарезанную луковицу, морковь, соль и варить 3-4 часа до мягкости. С варёного языка снять кожу, порезать на ломтики, подавать в горячем или холодном виде, как деликатесную закуску.

Андрюха, а чей язык готовить...?

Я стал бы охотиться на лося только б из-за его языка!

Путешественник
Глумяться ПадонГи :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Nalim писал(а):Андрюха, а чей язык готовить...?

Я вчерась, лосячий хавал

мика писал(а):Я вчерась, лосячий хавал

Везёт тебе... Я у мну сёння был говюжий

женщине вякнуть можно? спасибо :a_g_a:
перед варкой язык посыпьте крупной солью, заверните в марлю (или просто положите в контейнер) и три-четыре дня подержите на холоде (но не в морозилке)
соль вытянет лишнюю жидкость, "мясо" будет более плотным и ароматным.
Вооот...

Muxa писал(а):женщине вякнуть можно? спасибо :a_g_a:
перед варкой язык посыпьте крупной солью, заверните в марлю (или просто положите в контейнер) и три-четыре дня подержите на холоде (но не в морозилке)
соль вытянет лишнюю жидкость, "мясо" будет более плотным и ароматным.
Вооот...

Спасибо за конструктивное улучшение известного рецепта ,обязательно надо провести промышленное испытание.В продолжение и развитие темы предлагаю начать разведение лосей с особо крупными языками!! Предложения в студию!

щас читаю форум слушая жену, надо последовать рецепту

язык посыпьте крупной солью, заверните в марлю (или просто положите в контейнер) и три-четыре дня подержите на холоде

ентож все5ленский рецептище!!!!!

А ещё, не плохо бы его потом порезать на медальоны и обжарить слегка на сливочном масле.... ммма-а-а, объедение

Иногда получаются замечательные "сердечки"( в разрезе )...Лимонным соком сдобришь и .... :co_ol: