Гусь зажареный на вертеле
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Гусь зажареный на вертеле
Вообщем ранее не пробовал такого гуся, но в этом году сидя на Белом море на острове в шторм - было опробовано.
Принцип простой - тушка ощипывается и опаливается, далее натирается солью внтури и снаружи (можно и приправами натереть, есил он есть), затем тушка одевается на "кол" и на это колу зажаривается на костром и углями - равномерно периодически вращая. 30-40 минут и получается изумительного вкуса блюдо. Сочное горячее гусинное мясо, ароматный гусинный жирок - под рюмочку "за дичь" - лучшее средство переждать шторм и непогоду.
Принцип простой - тушка ощипывается и опаливается, далее натирается солью внтури и снаружи (можно и приправами натереть, есил он есть), затем тушка одевается на "кол" и на это колу зажаривается на костром и углями - равномерно периодически вращая. 30-40 минут и получается изумительного вкуса блюдо. Сочное горячее гусинное мясо, ароматный гусинный жирок - под рюмочку "за дичь" - лучшее средство переждать шторм и непогоду.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Гусь зажареный на вертеле
Парочка фото "гусь жаренный на костре на вертеле".
- HunterM
- Мастер гусинной охоты
- Сообщения: 2837
- Зарегистрирован: 06 апр 2008, 18:27, Вс
- Оружие: ИЖ, Сайга.
- Собака: РОС
- Любимый вид охоты: Любой, лишь бы не мешали.
- Имя: Михаил
- Откуда: ПТЗ
Re: Гусь зажареный на вертеле
Так же делали утку - гоголька, только вот соли на болото с собой не взяли, а был только рассол от маринованных огурчиков, мы разрезов наделали и замочили в нём пару минут, вкуснятина!!! :!)
Live to hunt - hunt to live!!!
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Гусь зажареный на вертеле
HunterM
Мне казалось, что на твоих фотках я видел такого гусика на костре приготовленного....
Мне казалось, что на твоих фотках я видел такого гусика на костре приготовленного....
-
- Егерь
- Сообщения: 1960
- Зарегистрирован: 22 фев 2008, 20:00, Пт
- Оружие: ИЖ 43 1С, ИЖ-26, Вепрь-308
- Собака: РЕЛка
- Имя: Алексей
- Откуда: Петрозаводск
Re: Гусь зажареный на вертеле
Тут варианта два - либо у тебя гусь мелкий, либо у HunterM утка-мутант :mrgreen:Tim писал(а):Мне казалось, что на твоих фотках я видел такого гусика на костре приготовленного....
Мимо стрелять - целиться не надо.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Гусь зажареный на вертеле
Карел
Я думаю первый вариант...
Я думаю первый вариант...
- HunterM
- Мастер гусинной охоты
- Сообщения: 2837
- Зарегистрирован: 06 апр 2008, 18:27, Вс
- Оружие: ИЖ, Сайга.
- Собака: РОС
- Любимый вид охоты: Любой, лишь бы не мешали.
- Имя: Михаил
- Откуда: ПТЗ
Re: Гусь зажареный на вертеле
Не, утка не мутант, гоголёк, на четверых маловат буде.
Live to hunt - hunt to live!!!