Шашлык из грибов

Рецепты и предпочтения.
Hawk
Охотник
Сообщения: 399
Зарегистрирован: 05 апр 2010, 22:33, Пн
Оружие: МР-153
Собака: Русский охотничий спаниель...ка
Любимый вид охоты: Фазан, заяц, утка
Имя: Владимир
Откуда: Ленинградская Краснодарский край

Шашлык из грибов

Сообщение Hawk » 19 июн 2010, 21:49, Сб

...К теме о "тихой" охоте. Был у дружка в Москве, он угостил меня шашлыком из шампиньонов(раньше я к ним ровно дышал), кушанье абалденное - сегодня попробовал сделать сам. Всего то делов то - купить покрупнее, сбрызнуть растительным маслом, слегка посолить и на шампутик, а на углях держать недолго, как сок начал с них вытекать так сразу на стол.Может и старая тема, но если кто не пробовал - не пожалеете. :cow:

Росом@хх
Матерый охотник
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
Собака: ???? ?????? ???
Любимый вид охоты: ???+???????
Откуда: Петрик

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Росом@хх » 19 июн 2010, 23:58, Сб

Hawk
Тема...и в лес не надо,через Ленту! :!) А вообще серьёзно,а наши родные шляпки подосиновик..и т.д. наверное тоже можно так!? :ugeek:

Аватара пользователя
egorlkv
Охотовед
Сообщения: 3319
Зарегистрирован: 09 июл 2009, 18:50, Чт
Оружие: ??-12
Любимый вид охоты: ??
Имя: ??
Откуда: Петрозаводск

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение egorlkv » 19 июн 2010, 23:59, Сб

Hawk писал(а):слегка посолить и на шампутик, а на углях держать недолго, как сок начал с них вытекать так сразу на стол
хорош издеваться :) :picnic:
Красная точка лазерного прицела на вашем лбу- это тоже чья-то точка зрения

Аватара пользователя
Путешественник
Шествую по Пути
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 18 май 2009, 22:07, Пн
Оружие: бекас 12-70 ? иж-43 12-76 мелкашка ,вепрь в 308
Собака: спаниэль
Любимый вид охоты: утка
Имя: Рома
Откуда: петрозаводск

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Путешественник » 20 июн 2010, 17:10, Вс

egorlkv писал(а):хорош издеваться
А если еще и под водочку да под душевный разговор........... :!)
Беспечные -- редко становятся старыми
Изображение

Аватара пользователя
egorlkv
Охотовед
Сообщения: 3319
Зарегистрирован: 09 июл 2009, 18:50, Чт
Оружие: ??-12
Любимый вид охоты: ??
Имя: ??
Откуда: Петрозаводск

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение egorlkv » 20 июн 2010, 22:15, Вс

Путешественник
садист :)
Красная точка лазерного прицела на вашем лбу- это тоже чья-то точка зрения

Росом@хх
Матерый охотник
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
Собака: ???? ?????? ???
Любимый вид охоты: ???+???????
Откуда: Петрик

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Росом@хх » 21 июн 2010, 00:10, Пн

Резултат выхода в лес:Все грибы переросшие,хотя все чистые!Жареха хорошая получилась.Поганок много,лисичек нет,сыроег,как признак грибов тоже нет :(

Sidor
Охотник
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 08:45, Пт
Оружие: ??-27??-1
Собака: ???? ?? ????
Любимый вид охоты: ?? ???????????...

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Sidor » 22 июн 2010, 14:21, Вт

Росом@хх писал(а):А вообще серьёзно,а наши родные шляпки подосиновик..и т.д. наверное тоже можно так!?
Тоже не знаю, но внутренний голос подсказывает что лучше не надо :)
Вешенки слышал, просто так кушают, без обрабтки, но они вроде бы и так садово-огородные грибы.

Росом@хх
Матерый охотник
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
Собака: ???? ?????? ???
Любимый вид охоты: ???+???????
Откуда: Петрик

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Росом@хх » 22 июн 2010, 21:32, Вт

Sidor
А почёму...нет?! Ведь многие жарят на сковородке,не варя их! :ugeek:

Аватара пользователя
Nalim
Охотовед
Сообщения: 3278
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
Оружие: ИЖ-58М, СКС
Собака: Басенджи (Инди).
Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
Имя: Вадим
Откуда: Петрозаводск

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Nalim » 22 июн 2010, 23:17, Вт

Sidor писал(а):Вешенки слышал, просто так кушают, без обрабтки, но они вроде бы и так садово-огородные грибы.
А я их на даче высадил. Через месяцок-на сковородень... :picnic:
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.

Изображение

Сухпай.ру Настоящие армейские сухие пайки и многое другое...

Sidor
Охотник
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 08 фев 2008, 08:45, Пт
Оружие: ??-27??-1
Собака: ???? ?? ????
Любимый вид охоты: ?? ???????????...

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Sidor » 23 июн 2010, 00:27, Ср

Росом@хх
На сковороде кусочки поменьше, да и с температурой и контролем за процессом все нормально.
И продолжительность тоже не маловажна, ведь если не отварить предварительно то и жарить придется дольше обычного.
А в шашлыке все как то по ускоренной программе :) Белые я бы еще может и рискнул зашашлычить, подосиновики... едва едва :)
Остальные лесные хоть и рейтинговые, но все же на мой взгляд не достаточно съедобны без надежной обработки.
Nalim
Ждемс отчет.
А без сковороды будете пробовать употреблять?

Росом@хх
Матерый охотник
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
Собака: ???? ?????? ???
Любимый вид охоты: ???+???????
Откуда: Петрик

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Росом@хх » 02 июл 2010, 23:03, Пт

Кстати,в прошлые выхи волнушки собрал с десяток,подосы,белые все червивые.Своим глазам не поверил волнухам!!!!Так глядишь и грузди попрут!!!Чё то с климатом не то! :shock:

Охотовед
Охотник
Сообщения: 211
Зарегистрирован: 21 мар 2010, 21:53, Вс
Оружие: ??????
Собака: ????? ???????? ? ???????
Любимый вид охоты: ?? ???? ? ??????
Имя: ???????

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение Охотовед » 03 июл 2010, 22:06, Сб

видимо глобальное потепление всётаки идет и вообще в природе всё как то становится не понятней. но всёравно хочетсся тепла .
Охота это не только удовольствие, но и какое-то количество диетического мяса. И много выпитой водки...

serg-32
Охотник
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 09 дек 2009, 20:32, Ср

Re: О свежем!Новости....на любителя

Сообщение serg-32 » 25 июл 2010, 12:20, Вс

Несчет наших грибов на шашлык, меня первый тесть (старый карел) в лесу подосиновиками кормил. Нашли гриб, среднего размера, срезали снизу мох, насадил на веточку, смазал воймиксом, подсалил и на угли, одну сторону пропек, другую и на хлебушек. Вкуснатища

Аватара пользователя
Tim
Безработный, живет в тайге
Сообщения: 16012
Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
Оружие: Канон
Собака: zsl
Любимый вид охоты: через объектив
Имя: Илья
Откуда: Карелия
Контактная информация:

Re: Шашлык из грибов

Сообщение Tim » 25 июл 2010, 15:41, Вс

Сергей, только маслом? Соли не добавляли?

serg-32
Охотник
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 09 дек 2009, 20:32, Ср

Re: Шашлык из грибов

Сообщение serg-32 » 25 июл 2010, 17:17, Вс

Почему без соли,"подсолил", добавил соли. А правильно тогда как написать?

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»