Охота в Карелии

...К теме о "тихой" охоте. Был у дружка в Москве, он угостил меня шашлыком из шампиньонов(раньше я к ним ровно дышал), кушанье абалденное - сегодня попробовал сделать сам. Всего то делов то - купить покрупнее, сбрызнуть растительным маслом, слегка посолить и на шампутик, а на углях держать недолго, как сок начал с них вытекать так сразу на стол.Может и старая тема, но если кто не пробовал - не пожалеете. :cow:

Hawk
Тема...и в лес не надо,через Ленту! :!) А вообще серьёзно,а наши родные шляпки подосиновик..и т.д. наверное тоже можно так!? :ugeek:

Hawk писал(а):слегка посолить и на шампутик, а на углях держать недолго, как сок начал с них вытекать так сразу на стол

хорош издеваться :picnic:

egorlkv писал(а):хорош издеваться

А если еще и под водочку да под душевный разговор........... :!)

Путешественник
садист

Резултат выхода в лес:Все грибы переросшие,хотя все чистые!Жареха хорошая получилась.Поганок много,лисичек нет,сыроег,как признак грибов тоже нет

Росом@хх писал(а):А вообще серьёзно,а наши родные шляпки подосиновик..и т.д. наверное тоже можно так!?

Тоже не знаю, но внутренний голос подсказывает что лучше не надо
Вешенки слышал, просто так кушают, без обрабтки, но они вроде бы и так садово-огородные грибы.

Sidor
А почёму...нет?! Ведь многие жарят на сковородке,не варя их! :ugeek:

Sidor писал(а):Вешенки слышал, просто так кушают, без обрабтки, но они вроде бы и так садово-огородные грибы.

А я их на даче высадил. Через месяцок-на сковородень... :picnic:

Росом@хх
На сковороде кусочки поменьше, да и с температурой и контролем за процессом все нормально.
И продолжительность тоже не маловажна, ведь если не отварить предварительно то и жарить придется дольше обычного.
А в шашлыке все как то по ускоренной программе Белые я бы еще может и рискнул зашашлычить, подосиновики... едва едва
Остальные лесные хоть и рейтинговые, но все же на мой взгляд не достаточно съедобны без надежной обработки.
Nalim
Ждемс отчет.
А без сковороды будете пробовать употреблять?

Кстати,в прошлые выхи волнушки собрал с десяток,подосы,белые все червивые.Своим глазам не поверил волнухам!!!!Так глядишь и грузди попрут!!!Чё то с климатом не то!

видимо глобальное потепление всётаки идет и вообще в природе всё как то становится не понятней. но всёравно хочетсся тепла .

Несчет наших грибов на шашлык, меня первый тесть (старый карел) в лесу подосиновиками кормил. Нашли гриб, среднего размера, срезали снизу мох, насадил на веточку, смазал воймиксом, подсалил и на угли, одну сторону пропек, другую и на хлебушек. Вкуснатища

Сергей, только маслом? Соли не добавляли?

Почему без соли,"подсолил", добавил соли. А правильно тогда как написать?