Настойки, наливки...

[Reanimatolog]

Точно. Глюкоза слаще глицерина. Но тогда уж лучше фруктозу. Они и слаще глюкозы, и сахарозы, и кариеса не вызывает. Но, вроде, не к спиртам относится, а к кетозам.

[Tallervo]

А ещё очень вкусная настойка на весенних черносмородиновых почках. Изумрудно зелёная. Правда пить нужно сразу. Быстро теряет цвет.

[Ded]

Точно! Для "менделеевского" соотношения нужно примерно 6 литров чистого спирта и 5,3 литра воды.

Так это теоретический спор или из этого должны последовать какие-то практические выводы?
Да, кстати, разбавление спирта водой - это экзотермическая реакция, если кто не знает, поэтому в жаркое время года спирт не стоит разбавлять непосредственно перед употреблением, лучше заранее, чтоб не испортить удовольствие.

[Reanimatolog]

Это вообще не спор. Это Слава конкурс устраивает на знания. Это у него вместо фейс-контроля. Приз - чарка из собственных запасов.

[Ded]

Но, вроде, не к спиртам относится, а к кетозам

Фруктоза - изомер глюкозы, разница только в том, что глюкоза замкнута в шестичленное кольцо, а фруктоза в пятичленное через атом кислорода, на этом основании ее можно и кетозой назвать.

[Reanimatolog]

Ded, я понимаю, что сравнительно наши знания биохимии слишком далеки друг от друга, и отнюдь не в мою пользу. Впрочем, это нормально. Ненормально, если бы было наоборот.
Посему прошу не пинать сильно за дилетантские высказывания и вопросы...
Но ведь есть и линейный, незамкнутый в кольцо изомер фруктозы. И даже в этом варианте, вроде, её к спиртам не причисляют? Но и не кетоза она тогда, так ведь? Как же её правильно классифицировать? Или каждый изомер по своему?

[bravo]

Химики, вы так скоро до касторового масла доберетесь.

Давайте делиться рецептами.

Вот мы, например, в свое время Рояль употребляли, и ничего, живы еще. Помню, чтоб как то скрасить его "вкус", извращались с клюквой, т.к. каждую ягодку необходимо было предварительно проткнуть иголкой. Еще как-то добавлял "тудаже" концентр.сок кр.смородины - получалось смешное желе.
Из последнего, понравилось на "кедровых орешках". Рецепт: накидал и жди когда настоится.

[Reanimatolog]

а фруктоза в пятичленное через атом кислорода

Точно, классически именно так. А фруктопираноза? Кстати, а эта шестичленная форма в живой природе встречается?

[Nalim]

:ps_ih: Мля, форум химиков.

[Reanimatolog]

Не, это мы к спирту окольными путями подбираемся.
Сам-то про пивной заводик не хуже заправского технолога писал... :hi_hi_hi:

[mara2107]

Простите, всё не читал, но у меня есть бутылочка черносмородиновки и на бруснике есть.
Делал ещё на зелёных шишках (лесом пахнет), но её уже выпили некоторые.
А ещё мне нравится на апельсиновых корках - выхлоп чисто апельсинками

[olduser_wns]

phpBB [video]

[Nikolay]

Вот мы, например, в свое время Рояль употребляли, и ничего, живы еще.

Я мал еще был в то время... Отец, помню, всегда брал с собой в лес!
А чего он "фиговый" был?

[Reanimatolog]

Ну, в иерархии спиртных напитков был где-то между "палёнкой" и "синькой".

[Nikolay]

Спрошу у него (отца) при случае как он был на вкус. А еще была «троя», «боми»…