Семейный ужин по-карельски.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Семейный ужин по-карельски.
1) Весной посадить картошку.
2) Осенью выкопать картошку. Заготовить бруснику и грибы.
3) Зимой-весной наловить плотвы.
4) Дать всем дома по заданию перед ужином: картоху почистить, рыбу, ягоды разморозить.
5) Все приготовить в соответствии с традициями и навыками. Все просто: отварная картошка, соленые грибочки, жаренная плотва, морс брусничный.
Дружно сесть перекусить.
2) Осенью выкопать картошку. Заготовить бруснику и грибы.
3) Зимой-весной наловить плотвы.
4) Дать всем дома по заданию перед ужином: картоху почистить, рыбу, ягоды разморозить.
5) Все приготовить в соответствии с традициями и навыками. Все просто: отварная картошка, соленые грибочки, жаренная плотва, морс брусничный.
Дружно сесть перекусить.
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Re: Семейный ужин по-карельски.
Tim
Красивенько и аппетитненько :co_ol:
Реально из кукс пьете?
Красивенько и аппетитненько :co_ol:
Реально из кукс пьете?
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Семейный ужин по-карельски.
Красиво! :co_ol:
- СО (МЕ)
- Матерый охотник
- Сообщения: 941
- Зарегистрирован: 05 дек 2014, 17:58, Пт
- Контактная информация:
Re: Семейный ужин по-карельски.
Классно! :co_ol: Ням!
Не пробовал технику световой кисти? Может интересно получиться. :a_g_a:
Не пробовал технику световой кисти? Может интересно получиться. :a_g_a:
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Закуски вроде бы на одного , а кружек три :du_ma_et: Симпатичный столик, в смысле его сервировка :co_ol:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Семейный ужин по-карельски.
Ничего себе ты жрать.юр-юрич писал(а):Закуски вроде бы на одного
- Александр Ш
- Охотовед
- Сообщения: 3795
- Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
- Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
- Собака: сейчас нет
- Любимый вид охоты: на носорогов
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Просто остатки плотвы и сваренное долгими зимними вечерами пиво находятся в соседней комнатеюр-юрич писал(а):Закуски вроде бы на одного , а кружек три
- Вложения
-
- 1.jpg (44.31 КБ) 3834 просмотра
One shot, one kill, no luck, just skill.
- Rongoteus
- Охотовед
- Сообщения: 2379
- Зарегистрирован: 16 фев 2010, 20:42, Вт
- Оружие: Ружо
- Собака: ЗСЛ
- Любимый вид охоты: Ходовая
- Имя: Максим
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
брагуBONIVUR писал(а):А что пили карелы?я не про морс
Опыт увеличивает нашу мудрость, но не уменьшает нашу глупость. © Г.Шоу
Будучи трезвым, претворите в жизнь все свои пьяные обещания - это научит вас держать язык за зубами.
© Эрнест Хемингуэй
Будучи трезвым, претворите в жизнь все свои пьяные обещания - это научит вас держать язык за зубами.
© Эрнест Хемингуэй
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
ORA
Рома, дак люблю повеселиться
Александр Ш
Аж слюньки от такой плотвички :co_ol:
Рома, дак люблю повеселиться
Александр Ш
Аж слюньки от такой плотвички :co_ol:
-
- Матерый охотник
- Сообщения: 686
- Зарегистрирован: 06 ноя 2013, 16:03, Ср
- Оружие: akkar cherchil12/76,иж 27
- Собака: нет
- Любимый вид охоты: заяц,утка,гусь,лось.
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Приятного аппетита!
Лучше плохой день на охоте, чем хороший на работе.
- Александр Ш
- Охотовед
- Сообщения: 3795
- Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
- Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
- Собака: сейчас нет
- Любимый вид охоты: на носорогов
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Дабы не плодить темы с околорыбными рецептами здесь напишу.
Угостили друзья рыбными котлетами. Практически ничего необычного-кроме способа хранения:
Берем плотву, язя, да практически любую рыбу, которую не жалко перевести в котлеты. Желательно побольше. Естественно чистим/моем.
Затем всё как обычно-в мясорубку(крупные кости лучше удалить), соль\специи\и прочие добавки в фарш. Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)-из расчета 1 кг капусты к 4-5 кг рыбы. Затем, естественно, перемешиваем тщательно и далее формируем плотную колбаску диаметром сантиметров 6-8. Заворачиваем в полиэтилен и в морозилку. Когда нужно быстро приготовить вкусную закусь-достаём из морозилки и не размораживая нарезаем кружки от колбаски толщиной 2-3 см и на раскаленную сковороду. Так как в фарше есть соль, то режется такой полуфабрикат хорошо(насмерть не промораживается).Шикарная закусь за 15 минут! Рекомендую. Приятного аппетита!
Угостили друзья рыбными котлетами. Практически ничего необычного-кроме способа хранения:
Берем плотву, язя, да практически любую рыбу, которую не жалко перевести в котлеты. Желательно побольше. Естественно чистим/моем.
Затем всё как обычно-в мясорубку(крупные кости лучше удалить), соль\специи\и прочие добавки в фарш. Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)-из расчета 1 кг капусты к 4-5 кг рыбы. Затем, естественно, перемешиваем тщательно и далее формируем плотную колбаску диаметром сантиметров 6-8. Заворачиваем в полиэтилен и в морозилку. Когда нужно быстро приготовить вкусную закусь-достаём из морозилки и не размораживая нарезаем кружки от колбаски толщиной 2-3 см и на раскаленную сковороду. Так как в фарше есть соль, то режется такой полуфабрикат хорошо(насмерть не промораживается).Шикарная закусь за 15 минут! Рекомендую. Приятного аппетита!
One shot, one kill, no luck, just skill.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Семейный ужин по-карельски.
Надо взять на вооружение! Отличный способ, спасибо!
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Чисто теоретически - капуста должна добавить сочность в суховатую рыбу. Интересный рецепт, воспользуюсь при случае.Александр Ш писал(а):Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)
- klimoff79
- Охотовед
- Сообщения: 2369
- Зарегистрирован: 09 окт 2009, 21:17, Пт
- Оружие: ИЖ-58, ИЖ-54
- Собака: Дратхаар
- Любимый вид охоты: по перу
- Имя: Евгений
- Откуда: Петрозаводск
Re: Семейный ужин по-карельски.
Интересно, а с мясным прокатит?Александр Ш писал(а): формируем плотную колбаску диаметром сантиметров 6-8. Заворачиваем в полиэтилен и в морозилку. Когда нужно быстро приготовить вкусную закусь-достаём из морозилки и не размораживая нарезаем кружки от колбаски толщиной 2-3 см и на раскаленную сковороду. Так как в фарше есть соль, то режется такой полуфабрикат хорошо(насмерть не промораживается).Шикарная закусь за 15 минут! Рекомендую. Приятного аппетита!