Ондатра. Вопросы гурмана :)
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Ондатра. Вопросы гурмана :)
Один приятель, задался вопросом - принято ли употреблять в пищу ондатру?
Я слыхал, что ее кушают некоторые, сам не пробовал.
Но помню один случай, когда знакомый охотник, впавший в глубокий запой, сквозь пелену разума увидел, что его товарищи шкуряют ондатру, с криками "Только крысу не варите" убежал куда-то "за угол" на полчаса и потом за остаток дня из алкокомы уверено вышел.
Я слыхал, что ее кушают некоторые, сам не пробовал.
Но помню один случай, когда знакомый охотник, впавший в глубокий запой, сквозь пелену разума увидел, что его товарищи шкуряют ондатру, с криками "Только крысу не варите" убежал куда-то "за угол" на полчаса и потом за остаток дня из алкокомы уверено вышел.
-
- Охотник
- Сообщения: 411
- Зарегистрирован: 16 июн 2008, 12:12, Пн
- Оружие: ????...
- Собака: ??????
- Откуда: Москва
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Отлично, Георгий! - Нормально, Константин!
На заре охотничьей деятельности, когда умения, опыта и знаний практически не было, но было большое желание схомячить вечером у костра что-нибудь добытое на охоте))) Достаточно часто употребляли "крысиков"))) Они достаточно неприглядно выглядят когда не ошкурены, или ошкурены но не "поделены на порционные куски"... но в любом случае гораздо симпатичнее белки (когда первый раз увидел ошкуренную белку, то сразу пришел на память достаточно популярный в то время фильм "Нечто"))). Некоторые не до конца отделившиеся от цивилизации охотники утверждают, что мясо отдает чем-то... на мой взгляд ни чем не отдает, но мы всегда несколько часов выдерживали в маренаде. Далее тушить и подавать в качестве похлебки или "холодной мясной закуски". Достаточно много костей на единицу мяса... Одним словом, если есть возможность пригласить на ужин какую-нибудь птичку, то забудьте об ондатре.
На заре охотничьей деятельности, когда умения, опыта и знаний практически не было, но было большое желание схомячить вечером у костра что-нибудь добытое на охоте))) Достаточно часто употребляли "крысиков"))) Они достаточно неприглядно выглядят когда не ошкурены, или ошкурены но не "поделены на порционные куски"... но в любом случае гораздо симпатичнее белки (когда первый раз увидел ошкуренную белку, то сразу пришел на память достаточно популярный в то время фильм "Нечто"))). Некоторые не до конца отделившиеся от цивилизации охотники утверждают, что мясо отдает чем-то... на мой взгляд ни чем не отдает, но мы всегда несколько часов выдерживали в маренаде. Далее тушить и подавать в качестве похлебки или "холодной мясной закуски". Достаточно много костей на единицу мяса... Одним словом, если есть возможность пригласить на ужин какую-нибудь птичку, то забудьте об ондатре.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
valkos
Примерно так я и думал.
У меня вообще после некторых событий за последний года некий комплекс развился по поеданию бобрятины и прочих неклассических видов :cow:
Примерно так я и думал.
У меня вообще после некторых событий за последний года некий комплекс развился по поеданию бобрятины и прочих неклассических видов :cow:
-
- Матерый охотник
- Сообщения: 642
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 04:30, Пт
- Оружие: ?? - 12
- Собака: ???? ?? ????
- Любимый вид охоты: ?????? ????
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Как говорил один знакомый - водный зайчик...
Уговорил, попробовали - нормальное съедобное мясо, абсолютно ничем не отдаёт. Естественно, были бы габариты, был бы и выход продукта... С картохой по одной схомячили - нормально.
Уговорил, попробовали - нормальное съедобное мясо, абсолютно ничем не отдаёт. Естественно, были бы габариты, был бы и выход продукта... С картохой по одной схомячили - нормально.
Tale quale...
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Решили попробовать Местечко знаем одно, где их сотни живут....
- lesovik
- Охотник
- Сообщения: 440
- Зарегистрирован: 18 июн 2008, 08:42, Ср
- Оружие: Лось-7.1, Иж-94 Север, Иж-57
- Собака: две карело-финские лайки
- Любимый вид охоты: охота с лайкой
- Имя: Дмитрий
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Кстати, говорят на мужскую силу влияет положительно А так - нормальное мясо, не считая габаритов конечно..
-
- Егерь
- Сообщения: 1960
- Зарегистрирован: 22 фев 2008, 20:00, Пт
- Оружие: ИЖ 43 1С, ИЖ-26, Вепрь-308
- Собака: РЕЛка
- Имя: Алексей
- Откуда: Петрозаводск
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Нужно Жене-доктору сказать - тогда он их стрелять будет не от случая к случаю, а целенаправленно и массово Заодно и речку освободит от них - уж дюже много их там развелосьlesovik писал(а):Кстати, говорят на мужскую силу влияет положительно
Мимо стрелять - целиться не надо.
-
- Охотник
- Сообщения: 165
- Зарегистрирован: 01 мар 2013, 12:33, Пт
- Оружие: ТОЗ-34
- Собака: РЕЛ
- Любимый вид охоты: на крысу
- Имя: Денис
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
а от нее заразу какую нельзя подцепить,
есть, кто, съел их штук 30?
есть, кто, съел их штук 30?
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
вкусное мясо даже очень
- Вложения
-
- Жаркое Утка плюс Андатра лук помидоры чеснок .
- x_afbae6b1.jpg (84.88 КБ) 3657 просмотров
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
обращайся за рецептом :a_g_a:
- Ded
- Профессор Франкенштейн
- Сообщения: 1769
- Зарегистрирован: 14 апр 2011, 14:50, Чт
- Оружие: Лелька 5,5
- Собака: любимый попугай
- Любимый вид охоты: по бумажкам и с фотоаппаратом на живность
- Имя: Палыч
- Откуда: Петрозаводск
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Заразу можно подцепить от чего угодно и от кого угодно. От ондатры маловероятно, все-таки американский зверек, хоть и акклиматизирован давно. А если соблюдать при приготовлении блюд все правила, то это вообще исключено. А мясо действительно зело недурственное. Подтверждаю Сашины слова.новичок в охоте писал(а):а от нее заразу какую нельзя подцепить,
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
Оченно неплохое мясцо. Только как-то ел весеннюю (так получилось), так у самца немного был какой-то привкус, наверно гармонно-гонный. А осенью, пожарить с лучком :co_ol: Главное чтоб люди не видели процесс подготовки к готовке
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Онадатра. Вопросы гурмана :)
ондатр не добываю,цели как-то нет,соответственно не ел ее мясо,но думаю если придется,буду есть легко,без всякой брезготы.
-
- Охотник
- Сообщения: 197
- Зарегистрирован: 22 дек 2009, 15:18, Вт
- Оружие: Mallard
- Собака: зсл
- Любимый вид охоты: любая
Re: Ондатра. Вопросы гурмана :)
Может не в тему: у нас раньше жил ОЧЕНЬ опытный и бывалый охотник, ныне покойный... дак вот, убил он как то волка, пожарил его с лучком и приправами, на запах сбежались соседи с выпивкой (а выпить он любил). И все этого волка наяривали под водочку и нахваливали мясо (естествено никто не знал что лопает волка)... Кстати мясо волка на вид очень красивое, но попробовать бы не рискнул..
Как то видел москалей, тоже пытались есть все что добывают (по их словам). Не смогли съесть только вОрона, сколько не варили его, оно оставалось слизким, как сопля
Как то видел москалей, тоже пытались есть все что добывают (по их словам). Не смогли съесть только вОрона, сколько не варили его, оно оставалось слизким, как сопля
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Ондатра. Вопросы гурмана :)
Нужно было коптить, пусть у Прибалтов рецепт спросятКак то видел москалей, тоже пытались есть все что добывают (по их словам). Не смогли съесть только вОрона, сколько не варили его, оно оставалось слизким, как сопля