Ондатра. Вопросы гурмана :)

[Tim]

Один приятель, задался вопросом - принято ли употреблять в пищу ондатру?

Я слыхал, что ее кушают некоторые, сам не пробовал.

Но помню один случай, когда знакомый охотник, впавший в глубокий запой, сквозь пелену разума увидел, что его товарищи шкуряют ондатру, с криками "Только крысу не варите" убежал куда-то "за угол" на полчаса и потом за остаток дня из алкокомы уверено вышел.

[valkos]

Отлично, Георгий! - Нормально, Константин!
На заре охотничьей деятельности, когда умения, опыта и знаний практически не было, но было большое желание схомячить вечером у костра что-нибудь добытое на охоте))) Достаточно часто употребляли "крысиков"))) Они достаточно неприглядно выглядят когда не ошкурены, или ошкурены но не "поделены на порционные куски"... но в любом случае гораздо симпатичнее белки (когда первый раз увидел ошкуренную белку, то сразу пришел на память достаточно популярный в то время фильм "Нечто"))). Некоторые не до конца отделившиеся от цивилизации охотники утверждают, что мясо отдает чем-то... на мой взгляд ни чем не отдает, но мы всегда несколько часов выдерживали в маренаде. Далее тушить и подавать в качестве похлебки или "холодной мясной закуски". Достаточно много костей на единицу мяса... Одним словом, если есть возможность пригласить на ужин какую-нибудь птичку, то забудьте об ондатре.

[Tim]

valkos

Примерно так я и думал.

У меня вообще после некторых событий за последний года некий комплекс развился по поеданию бобрятины и прочих неклассических видов :cow:

[IGAN]

Как говорил один знакомый - водный зайчик...
Уговорил, попробовали - нормальное съедобное мясо, абсолютно ничем не отдаёт. Естественно, были бы габариты, был бы и выход продукта... С картохой по одной схомячили - нормально.

[Tim]

Решили попробовать Местечко знаем одно, где их сотни живут....

[lesovik]

Кстати, говорят на мужскую силу влияет положительно А так - нормальное мясо, не считая габаритов конечно..

[Карел]

Кстати, говорят на мужскую силу влияет положительно

Нужно Жене-доктору сказать - тогда он их стрелять будет не от случая к случаю, а целенаправленно и массово Заодно и речку освободит от них - уж дюже много их там развелось

[новичок в охоте]

а от нее заразу какую нельзя подцепить,
есть, кто, съел их штук 30?

[александр 70]

вкусное мясо даже очень

[александр 70]

обращайся за рецептом :a_g_a:

[Ded]

а от нее заразу какую нельзя подцепить,

Заразу можно подцепить от чего угодно и от кого угодно. От ондатры маловероятно, все-таки американский зверек, хоть и акклиматизирован давно. А если соблюдать при приготовлении блюд все правила, то это вообще исключено. А мясо действительно зело недурственное. Подтверждаю Сашины слова.

[юр-юрич]

Оченно неплохое мясцо. Только как-то ел весеннюю (так получилось), так у самца немного был какой-то привкус, наверно гармонно-гонный. А осенью, пожарить с лучком :co_ol: Главное чтоб люди не видели процесс подготовки к готовке

[ORA]

ондатр не добываю,цели как-то нет,соответственно не ел ее мясо,но думаю если придется,буду есть легко,без всякой брезготы.

[Yakych]

Может не в тему: у нас раньше жил ОЧЕНЬ опытный и бывалый охотник, ныне покойный... дак вот, убил он как то волка, пожарил его с лучком и приправами, на запах сбежались соседи с выпивкой (а выпить он любил). И все этого волка наяривали под водочку и нахваливали мясо (естествено никто не знал что лопает волка)... Кстати мясо волка на вид очень красивое, но попробовать бы не рискнул..

Как то видел москалей, тоже пытались есть все что добывают (по их словам). Не смогли съесть только вОрона, сколько не варили его, оно оставалось слизким, как сопля

[александр 70]

Как то видел москалей, тоже пытались есть все что добывают (по их словам). Не смогли съесть только вОрона, сколько не варили его, оно оставалось слизким, как сопля

Нужно было коптить, пусть у Прибалтов рецепт спросят