Гагара на фотографиях. Фотографии гагары. Чернозобая гагара.

[Tim]

А вот охота на неё будет в разы поспортивней, чем на утку.

Уверяю, спорта нет. Большой медленный птиц летит громко крякая, кругами на одном месте. Одна из самых медленных из водных в полете птиц, что встречал в Карелии.

[geometr]

Когда сидишь в гнезде в ожидании казары, гагары летают вдоль линии моря со скоростью пешехода мрачно крякают и чуть ли не серят на голову.
Словом ведут себя, как абс. несъедобные птицы.

[Reanimatolog]

Уверяю, спорта нет

А попробуй взять её, сидящую на воде.

[Tim]

А попробуй взять её, сидящую на воде.

Нафига? Они летают как древний паровоз - шумно, медленно и громадные. Да и никаких проблем на воде не вижу, если конечно не ставит задачей стрелять в птицу на 100 метров мелкой дробью и наслаждаться ее нырками.

И к вопросу - пробовал или нет - пробовал. Один охотник столичный однажды подошел, спросил, что за вид утки. На что получил ответ и задание приготовить. Вонючка и подова.

[Ded]

И еще нашел в архивах сети

"Рецепт из Сибири.

Птицу выпотрошить и ободрать (можно наоборот), положить в кастрюлю и залить холодной водой. Через пару часов воду сменить. Еще через 5 часов слить воду и в свежей воде поставить варить. Через час варки вылить воду, залить свежую, и варить еще два часа. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить еще час. После этого достать гагару, выкинуть ее, вылить воду и выкинуть кастрюлю, потому что после этого в ней уже ничего нельзя будет приготовить съедобного."

Хорошая шутка! А если серьезно, то, действительно, надо снять шкуру и подкожный жир (аналогичная ситуация с морянкой, хоть и утка, а туда же...), как советует Борис, и можно готовить как обычную дичь и никакого рыбного запаха, и мясо совсем не жесткое. А если готовить в скороварке под давлением, то ... :co_ol:

[Tim]

А попробуй взять её, сидящую на воде.

Нафига? Они летают как древний паровоз - шумно, медленно и громадные. Да и никаких проблем на воде не вижу, если конечно не ставить задачей стрелять в птицу на 100 метров мелкой дробью и наслаждаться ее нырками.

И к вопросу - пробовал или нет - пробовал. Один охотник столичный однажды подошел, спросил, что за вид утки. На что получил ответ и задание приготовить. Вонючка и подошва. Да и внутрянка вонючая - что лишний раз кишки руками и трогать не хочется.

PS: Субъективно все.

[Reanimatolog]

А если готовить в скороварке под давлением, то ...

Во-о-от! Испортить можно любой кусок мяса. А вот приготовить иногда бывает сложно. Вот рыба фугу есть, к примеру - та же история.
Отсюда и мораль: не умеешь - не берись. Но винить весь мир только потому, что у тебя или кого-то знакомого не вышло, смысла нет. Гагара нормально съедобная птица. Реально, когда наготовили сковородку мяса, московские гости поверить не могли, что не говядина. Я, кстати, разделывал эту птицу. Так мне поставили задачу разделать так, чтоб извлечь содержимое брюха не повредив и снять кожу с подкожной клетчаткой. Вся кишечная трубка была извлечена невредимой от гортани до ануса одним органокомплексом, благо, опыта по разделке любых туш, включая всякие, хватает.
А что касаемо охоты сидящей на воде гагары, то взять её достаточно сложно. Она ныряет раньше, чем дробь накрывает место, где только что была птица. И всплывает она от места погружения более чем в пятидесяти метрах в неизвестном направлении. Мало кому удаётся взять её первым выстрелом. Да и вторым, и третьим...
Взлетает тяжело, с разбега. Предпочитает убегать под водой. И когда летит, становится лёгкой добычей, если пролетает мимо на выстреле. Но это редко бывает.

[Tim]

Она ныряет раньше, чем дробь накрывает место, где только что была птица. И всплывает она от места погружения более чем в пятидесяти метрах в неизвестном направлении. Мало кому удаётся взять её первым выстрелом. Да и вторым, и третьим...

А в чем смысл не гарантированной стрельбы? И, Борис, зная эти особенности добываемого животного мира - странно стремиться это делать. Первый нырок - и птица уплыла - гонять ее возможно только на моторе, что априори запрещено. Для каждого вида - своя охота.

PS: Ну, а про кушание чаек, гагар и прочего - без проблем. Когда очень жрать хочется и реально нечего - то все можно съесть и приготовить. Но никак не могу понять и представить:

московские гости

голодающими. А вот с азартом убивающими выдру или нерпу, волокущими ее домой в столицу, и потом рассказывающих, что "шкурка - супер, мясо - сказка" - нередко вижу. Но все так же не понимаю.

Зачем стрелять гагару? Или другие не охотничьи виды? Даже близко не промысловые.

[Reanimatolog]

Зачем стрелять гагару?

Ну, в частности, чтоб остановить распространение рыбных гельминтов в водоёме. Но не об этом речь.
Мы зацепились в споре на вкусовых качествах этой птицы. Вот думаю, а надо ли полемизировать дальше? Как это было, зачем и почему - тема отдельной истории. А вот то, что гагара оказалась съедобной и, не побоюсь этого слова, вкусной - непреложный факт. Как и тот факт, что её приготовление требует некоторых знаний и умений, ибо обладает особенностью. Безусловно, при наличии другой дичи, можно и не обращать внимание на эту птицу. На том и порешим.

[Ded]

А если готовить в скороварке под давлением, то ...

А что касаемо охоты сидящей на воде гагары, то взять её достаточно сложно. Она ныряет раньше, чем дробь накрывает место, где только что была птица. И всплывает она от места погружения более чем в пятидесяти метрах в неизвестном направлении. Мало кому удаётся взять её первым выстрелом. Да и вторым, и третьим...

Если утка на 2/3 возвышается над поверхностью воды, то гагара где-то на 1/5, да и тело плоское, и перо жесткое, потому на воде ее взять тяжело. А если кто думает, что она летит медленно, то это оптический обман - скорость у нее не меньше, чем у уток. Помнится на Оби в далекой юности в экспедиции (если не изменяет память, то в 1969 г.), когда нужно было добыть гагар, то мы старались по ветру зайти, потому что обычно они идут на взлет против ветра, чтобы быстрее высоту набрать.

[Silverfox]

А попробуй взять её, сидящую на воде.

Осторожные шибко и ныряют как ихтиандры!!! ))

Чернозобая.

п.с. никого ещё не утомил своими фотками?

[Reanimatolog]

Не, не. Фотографий много не бывает.
:co_ol:

[ssqwartu]

Всем привет. Не имею больших знаний по птицам. но вот однажды добыл я двух гагар. Я обознался -думал гуси- голос был для меня очень похож да и по воде стелился небольшой туман спозаранку. первую добыл чисто, а второй досталось быть подранком (сидела рядом) и я еще часа 2 потратил на добор. Очень на долго ныряет и БЕГАЕТ ПО ВОДЕ о-го-го. я был удивлен добыче и по приезду домой быстрее в сеть изучить что за птица. поверхностно пробежался по красной книге. Отлегло - краснозобой там нет, ни в книге Мурманской области ни в книге России. а вот чернозобая есть в Российской будьте вниметельней а касаемо её вкусовых качеств не большой я гурман. я ел и собака ела. я правда по нескольким причинам со всей птицы снимаю скальп полностью и жирок вместе с ним сходит.