Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Товарищи охотники! :-.-.-.
Вот подумываю приобрести автоклав для домашнего изготовления всяких вкусностей.
Посмотрел разные модели, видео на ютюбе и т.д. Запутался вконец...
Мужики, кто в хозяйстве использует? Поделитесь знаниями и опытом, пожалуйста.
Я в этом вопросе совсем новичок, поэтому задам несколько вопросов на форуме, кто может помочь, ответьте пожалуйста.
1. Какой автоклав приобретать, электрический или который нагревается на внешнем источнике тепла? Склоняюсь ко второму варианту, так как планирую брать его на заимку с собой, а там у нас есть газовая плита.
2. Надо ли кипятить банки(стерилизовать), на пару и т.д. перед использованием? Дома понятно, можно тщательно отмыть, в духовке их погреть, а что и как делать с банками на охоте, например, при изготовлении консервов? Помыть заранее дома или на избе вымать в кипятке достаточно? По этому вопросу вообще ничего не знаю, если кто- то объяснит поподробнее, буду крайне признателен. :a_g_a: Этот момент напрягает и останавливает больше всего, так как хочется брать автоклав в лес. :picnic:
3. Какой по объему взять автоклав, сразу поболее, или поменьше? Готовить буду наверное, не как на заводе редко, но метко, как говориться, вот думаю, может сразу взять побольше? Но вес... :nez-nayu: Посоветуйте.
4. Сложно ли закручивать банки? (не ржите), я никогда этого не делал. Какую машинку для этого купить? Видел какую-то с двумя ручками, как штопор...
5. Сложный это процесс? Стоит ли заморачиваться?
6. На что, на какие характеристике обратить внимание при выборе автоклава?
Вот насмотрел себе такой вариант: http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4106/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот побольше литражом : http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4105/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Модели для примера.
Вот подумываю приобрести автоклав для домашнего изготовления всяких вкусностей.
Посмотрел разные модели, видео на ютюбе и т.д. Запутался вконец...
Мужики, кто в хозяйстве использует? Поделитесь знаниями и опытом, пожалуйста.
Я в этом вопросе совсем новичок, поэтому задам несколько вопросов на форуме, кто может помочь, ответьте пожалуйста.
1. Какой автоклав приобретать, электрический или который нагревается на внешнем источнике тепла? Склоняюсь ко второму варианту, так как планирую брать его на заимку с собой, а там у нас есть газовая плита.
2. Надо ли кипятить банки(стерилизовать), на пару и т.д. перед использованием? Дома понятно, можно тщательно отмыть, в духовке их погреть, а что и как делать с банками на охоте, например, при изготовлении консервов? Помыть заранее дома или на избе вымать в кипятке достаточно? По этому вопросу вообще ничего не знаю, если кто- то объяснит поподробнее, буду крайне признателен. :a_g_a: Этот момент напрягает и останавливает больше всего, так как хочется брать автоклав в лес. :picnic:
3. Какой по объему взять автоклав, сразу поболее, или поменьше? Готовить буду наверное, не как на заводе редко, но метко, как говориться, вот думаю, может сразу взять побольше? Но вес... :nez-nayu: Посоветуйте.
4. Сложно ли закручивать банки? (не ржите), я никогда этого не делал. Какую машинку для этого купить? Видел какую-то с двумя ручками, как штопор...
5. Сложный это процесс? Стоит ли заморачиваться?
6. На что, на какие характеристике обратить внимание при выборе автоклава?
Вот насмотрел себе такой вариант: http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4106/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот побольше литражом : http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4105/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Модели для примера.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16217
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Поиграешься и забудешь.
Купи морозилку побольше и не мучайся
Купи морозилку побольше и не мучайся
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Вот мне также внутренний голос говорит.Tim писал(а):Поиграешься и забудешь.
- Nikolay
- Охотовед
- Сообщения: 2329
- Зарегистрирован: 02 авг 2011, 17:36, Вт
- Оружие: ??-153
- Собака: ?????????? ?????-??????
- Любимый вид охоты: ?????
- Имя: ?????
- Откуда: г.Петрозаводск
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Автоклава никогда не было, но опираясь на житейский опыт мое мнение такое:
по п.1: тут просто нужно взвесить все «за» и «против». Электрический тоже можно использовать в лесу при помощи генератора. Нужно смотреть на мощность прибора.
по п.2: для стерилизации банки можно, например, прокипятить в котелке.
по п.3: наверняка указывается в каком-либо виде «производительность». Выбрать по потребностям
по п.4: да, лучше с 2-мя ручками
по п.5: скорей всего, смотря где делать и в каких объемах. Если в лесу пару дней, думаю, не стоит и «напрягаться», а дома жена в помощь!
Те автоклавы, которые по ссылкам уж больно тяжелые…
по п.1: тут просто нужно взвесить все «за» и «против». Электрический тоже можно использовать в лесу при помощи генератора. Нужно смотреть на мощность прибора.
по п.2: для стерилизации банки можно, например, прокипятить в котелке.
по п.3: наверняка указывается в каком-либо виде «производительность». Выбрать по потребностям
по п.4: да, лучше с 2-мя ручками
по п.5: скорей всего, смотря где делать и в каких объемах. Если в лесу пару дней, думаю, не стоит и «напрягаться», а дома жена в помощь!
Те автоклавы, которые по ссылкам уж больно тяжелые…
«Не врать и не бояться!» В.В. Жириновский
- Карел10
- Охотник
- Сообщения: 162
- Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
- Оружие: МР 153
- Собака: финская гончая
- Любимый вид охоты: ?? ?????
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Сортавала
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Попробуй в скороварке делать,может и не надо автоклав покупать.Я делал самодельный,но отказался от него и перешел на скороварку.В неё только идут банки с закручивающейся крышкой,под закатку рвёт.Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;
- евгений-501
- Матерый охотник
- Сообщения: 590
- Зарегистрирован: 26 фев 2012, 16:13, Вс
- Оружие: тоз-бм
- Собака: ЗСЛ
- Любимый вид охоты: ток
- Имя: Евгений
- Откуда: Карелия
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Уже много лет с отцом используем самодельный, но с регулятором давления и все такое))) Раньше и шпроты варили с ряпушки, вкуснятина но хлопотно все это. Сейчас только тушёнку варим из курицы и говядины))) Ну и щуку можно еще, не чего с этим хлопотного нет только надо правильно варить при определенном давлении и определенное время дабы не не доварить или не переварить. автоклав для печки или костра. есть еще самые простые типа автоклавов но и время варки на много больше, так как в автоклав быстрее варится за счет давления
- rusy78
- Охотник
- Сообщения: 343
- Зарегистрирован: 15 июл 2010, 15:04, Чт
- Оружие: Иж-27ЕМ; МР-153
- Собака: Кобель РЕЛ Зорик 9 лет; РЕЛ Гера 2 года
- Любимый вид охоты: На глухаря,тетерева,пушнина.
- Имя: Руслан
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Свинина, говядина - это понятно. А что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто-нибудь делал?
- Карел10
- Охотник
- Сообщения: 162
- Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
- Оружие: МР 153
- Собака: финская гончая
- Любимый вид охоты: ?? ?????
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Сортавала
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Да все то же самое,но только время приготовления увеличивать надо.rusy78 писал(а):Свинина, говядина это понятно, а что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто ни будь делал?
- voronin-ptz
- Матерый охотник
- Сообщения: 814
- Зарегистрирован: 26 авг 2010, 12:50, Чт
- Оружие: MP18, Remington 700
- Любимый вид охоты: Птица
- Имя: Игорь
- Откуда: Петрозаводск
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
У бабушки раньше использовали, отличные консервы получались, но она живет в деревне, там осенью, когда идет забой живности вещь необходимая. Друг делал самодельные, хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум.
Если сидеть на берегу реки и долго ждать, течение рано или поздно пронесет труп твоего врага
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
А подробнее?voronin-ptz писал(а):хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав.
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Но ко всему...Лосиной или бобриной тушеночки не плохо бы заготовить, консервы из щуки весьма не плохи, грибки можно консервировать...
- Карел10
- Охотник
- Сообщения: 162
- Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
- Оружие: МР 153
- Собака: финская гончая
- Любимый вид охоты: ?? ?????
- Имя: Вячеслав
- Откуда: Сортавала
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Но тушенка получается очень вкусная,с магазинной даже не сравнить.Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.ORA писал(а):Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав.
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
Можно рецептик в студию?Карел10 писал(а):Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.
мика писал(а):Можно рецептик в студию?
Андрей, на первой странице темы по ссылке.Карел10 писал(а):Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;