Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Карты, дороги, навигаторы, снаряжение, техника, приспособления, советы, практика, навыки
Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 11:55, Вт

Товарищи охотники! :-): :-.-.-.
Вот подумываю приобрести автоклав для домашнего изготовления всяких вкусностей. :-):
Посмотрел разные модели, видео на ютюбе и т.д. Запутался вконец... :-(
Мужики, кто в хозяйстве использует? Поделитесь знаниями и опытом, пожалуйста. :smu:sche_nie:
Я в этом вопросе совсем новичок, поэтому задам несколько вопросов на форуме, кто может помочь, ответьте пожалуйста.
1. Какой автоклав приобретать, электрический или который нагревается на внешнем источнике тепла? Склоняюсь ко второму варианту, так как планирую брать его на заимку с собой, а там у нас есть газовая плита.
2. Надо ли кипятить банки(стерилизовать), на пару и т.д. перед использованием? Дома понятно, можно тщательно отмыть, в духовке их погреть, а что и как делать с банками на охоте, например, при изготовлении консервов? Помыть заранее дома или на избе вымать в кипятке достаточно? По этому вопросу вообще ничего не знаю, если кто- то объяснит поподробнее, буду крайне признателен. :a_g_a: Этот момент напрягает и останавливает больше всего, так как хочется брать автоклав в лес. :picnic:
3. Какой по объему взять автоклав, сразу поболее, или поменьше? Готовить буду наверное, не как на заводе :-) редко, но метко, как говориться, вот думаю, может сразу взять побольше? Но вес... :nez-nayu: Посоветуйте.
4. Сложно ли закручивать банки? (не ржите), я никогда этого не делал. Какую машинку для этого купить? Видел какую-то с двумя ручками, как штопор...
5. Сложный это процесс? Стоит ли заморачиваться?
6. На что, на какие характеристике обратить внимание при выборе автоклава?


Вот насмотрел себе такой вариант: http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4106/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Вот побольше литражом : http://www.dismarket.ru/vcd-4098-1-4105/goods.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Модели для примера.

Аватара пользователя
Tim
Безработный, живет в тайге
Сообщения: 15657
Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
Оружие: Канон
Собака: zsl
Любимый вид охоты: через объектив
Имя: Илья
Откуда: Карелия
Контактная информация:

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение Tim » 04 мар 2014, 12:24, Вт

Поиграешься и забудешь.

Купи морозилку побольше и не мучайся :)

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 12:26, Вт

Tim писал(а):Поиграешься и забудешь.
Вот мне также внутренний голос говорит. :-)

Аватара пользователя
Nikolay
Охотовед
Сообщения: 2329
Зарегистрирован: 02 авг 2011, 17:36, Вт
Оружие: ??-153
Собака: ?????????? ?????-??????
Любимый вид охоты: ?????
Имя: ?????
Откуда: г.Петрозаводск

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение Nikolay » 04 мар 2014, 12:34, Вт

Автоклава никогда не было, но опираясь на житейский опыт мое мнение такое:
по п.1: тут просто нужно взвесить все «за» и «против». Электрический тоже можно использовать в лесу при помощи генератора. Нужно смотреть на мощность прибора.
по п.2: для стерилизации банки можно, например, прокипятить в котелке.
по п.3: наверняка указывается в каком-либо виде «производительность». Выбрать по потребностям
по п.4: да, лучше с 2-мя ручками
по п.5: скорей всего, смотря где делать и в каких объемах. Если в лесу пару дней, думаю, не стоит и «напрягаться», а дома жена в помощь! :-):

Те автоклавы, которые по ссылкам уж больно тяжелые…
«Не врать и не бояться!» В.В. Жириновский

Аватара пользователя
Карел10
Охотник
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
Оружие: МР 153
Собака: финская гончая
Любимый вид охоты: ?? ?????
Имя: Вячеслав
Откуда: Сортавала

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение Карел10 » 04 мар 2014, 13:31, Вт

Попробуй в скороварке делать,может и не надо автоклав покупать.Я делал самодельный,но отказался от него и перешел на скороварку.В неё только идут банки с закручивающейся крышкой,под закатку рвёт.Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Аватара пользователя
евгений-501
Матерый охотник
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 26 фев 2012, 16:13, Вс
Оружие: тоз-бм
Собака: ЗСЛ
Любимый вид охоты: ток
Имя: Евгений
Откуда: Карелия

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение евгений-501 » 04 мар 2014, 13:45, Вт

Уже много лет с отцом используем самодельный, но с регулятором давления и все такое))) Раньше и шпроты варили с ряпушки, вкуснятина но хлопотно все это. Сейчас только тушёнку варим из курицы и говядины))) Ну и щуку можно еще, не чего с этим хлопотного нет только надо правильно варить при определенном давлении и определенное время дабы не не доварить или не переварить. автоклав для печки или костра. есть еще самые простые типа автоклавов но и время варки на много больше, так как в автоклав быстрее варится за счет давления

Аватара пользователя
rusy78
Охотник
Сообщения: 338
Зарегистрирован: 15 июл 2010, 15:04, Чт
Оружие: Иж-27ЕМ; МР-153
Собака: Кобель РЕЛ Зорик 9 лет; РЕЛ Гера 2 года
Любимый вид охоты: На глухаря,тетерева,пушнина.
Имя: Руслан
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение rusy78 » 04 мар 2014, 14:03, Вт

Свинина, говядина - это понятно. А что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто-нибудь делал?

Аватара пользователя
Карел10
Охотник
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
Оружие: МР 153
Собака: финская гончая
Любимый вид охоты: ?? ?????
Имя: Вячеслав
Откуда: Сортавала

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение Карел10 » 04 мар 2014, 14:58, Вт

rusy78 писал(а):Свинина, говядина это понятно, а что касаемо лосятины или глухаря с тетеревом, кто ни будь делал?
Да все то же самое,но только время приготовления увеличивать надо.

Аватара пользователя
voronin-ptz
Матерый охотник
Сообщения: 716
Зарегистрирован: 26 авг 2010, 12:50, Чт
Оружие: MP18, Remington 700
Любимый вид охоты: Птица
Имя: Игорь
Откуда: Петрозаводск

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение voronin-ptz » 04 мар 2014, 16:44, Вт

У бабушки раньше использовали, отличные консервы получались, но она живет в деревне, там осенью, когда идет забой живности вещь необходимая. Друг делал самодельные, хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум. :-)
Если сидеть на берегу реки и долго ждать, течение рано или поздно пронесет труп твоего врага

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 17:27, Вт

voronin-ptz писал(а):хорошие консервы из бобра получались, пока не произошёл бигбадабум.
А подробнее? :-):

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 17:28, Вт

Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав. :-):
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 17:31, Вт

Но ко всему...Лосиной или бобриной тушеночки не плохо бы заготовить, консервы из щуки весьма не плохи, грибки можно консервировать...

Аватара пользователя
Карел10
Охотник
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 26 июл 2011, 14:47, Вт
Оружие: МР 153
Собака: финская гончая
Любимый вид охоты: ?? ?????
Имя: Вячеслав
Откуда: Сортавала

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение Карел10 » 04 мар 2014, 19:34, Вт

ORA писал(а):Я смотрю не очень популярное занятие, этот автоклав. :-):
Да, согласен, нужен он не часто, так время от времени мяско заготовить, буду думать... :du_ma_et:
Но тушенка получается очень вкусная,с магазинной даже не сравнить.Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.

Аватара пользователя
мика
Модератор форума "Охота в Карелии"
Сообщения: 3304
Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
Оружие: рогатка
Собака: отсутствует
Любимый вид охоты: Копыта.
Имя: Андрей.
Откуда: Lahti-Ptz

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение мика » 04 мар 2014, 20:46, Вт

Карел10 писал(а):Я делал каши с мясом,открыл разогрел съел.
Можно рецептик в студию?

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23311
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Домашний автоклав. Опыт использования, рецепты и т.д.

Сообщение ORA » 04 мар 2014, 20:52, Вт

мика писал(а):Можно рецептик в студию?
:arrow: :arrow: :arrow:
Карел10 писал(а):Вот как тут.http://forum.say7.info/topic53428.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Андрей, на первой странице темы по ссылке. :mi_ga_et:

Ответить

Вернуться в «Полезные знания, советы, рекомендации охотнику»