Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Рецепты и предпочтения.
Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23376
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение ORA » 18 дек 2016, 19:16, Вс

Итак, добываем лосика :arrow: viewtopic.php?f=4&t=8788&view=unread#unread" onclick="window.open(this.href);return false;
Берем свежее мясо, лук, морковь, помидоры, чеснок, лимон, грибы, приправы.
IMG_4208.JPG
Чистим лук, морковь, помидоры. Нарезаем крупно.
IMG_4209.JPG
IMG_4210.JPG
IMG_4211.JPG
Ставим гусятницу, наливаем оливковое масло:
IMG_4207.JPG
Овощи ставим на медленный огонь тушиться. В это время режем, чистим мясо
IMG_4212.JPG
IMG_4213.JPG
Чистим мясо от жил и пленок:
IMG_4214.JPG
IMG_4215.JPG
Потом в мясо добавляем одну треть лимона без цедры, соль, молотый перец, уксус яблочный, лаврушку, сушеный укроп:
IMG_4216.JPG
Перемешиваем мясо, добавляем немного соевого соуса.
Мясо кладем на овощи в гусятницу, не мешаем:
IMG_4217.JPG
Доводим до кипения:
IMG_4219.JPG
перемешиваем:
IMG_4224.JPG
IMG_4220.JPG
Готовим пюре, с маслом и молочком:
IMG_4228.JPG
За полчаса до го готовности добавляем грибы:
IMG_4225.JPG
Два, два с половиной часа тушим, готово! Подаем на стол:
IMG_4233.JPG
ГОТОВЫЙ гуляш:
IMG_4231.JPG
Приятного аппетита!

сам себе
Охотник
Сообщения: 165
Зарегистрирован: 13 окт 2014, 23:50, Пн
Оружие: МР - 27М
Собака: кфл
Любимый вид охоты: Рябчик на пищик, заяц...
Имя: Николай
Откуда: Карелия

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение сам себе » 18 дек 2016, 20:15, Вс

слюну зглатнул машинально просматривая фото :co_ol:

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23376
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение ORA » 18 дек 2016, 20:29, Вс

сам себе
:smu:sche_nie:

Николай79
Друг охотника
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 17 сен 2015, 16:52, Чт
Оружие: иж-58
Собака: пока не завел.
Любимый вид охоты: рябчик на пищик

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение Николай79 » 18 дек 2016, 20:44, Вс

:bra_vo: Осталось мясо лосика найти! :-):

Аватара пользователя
Nalim
Охотовед
Сообщения: 3258
Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
Оружие: ИЖ-58М, СКС
Собака: Басенджи (Инди).
Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
Имя: Вадим
Откуда: Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение Nalim » 18 дек 2016, 20:54, Вс

Ай, как вкусно. :co_ol:
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.

Изображение

Изображение Настоящие армейские сухие пайки и многое другое...

Аватара пользователя
вовчик
Матерый охотник
Сообщения: 527
Зарегистрирован: 21 мар 2011, 10:44, Пн
Оружие: подводное-пневматическое,Hatsan.
Собака: под водой след не берут
Любимый вид охоты: вся
Имя: Вовчик
Откуда: петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение вовчик » 18 дек 2016, 21:11, Вс

Вкуснотища ,слюнки текут! :co_ol:
Пусть судьба не справедлива, но жизнь – игра, играй красиво.

Аватара пользователя
bravo
Общественный Егерь
Сообщения: 1354
Зарегистрирован: 20 фев 2012, 22:57, Пн
Оружие: СКС, БМ, ИЖ, А5, R93
Собака: - друг человека...
Любимый вид охоты: и т.д.
Имя: Дима
Откуда: Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение bravo » 18 дек 2016, 22:25, Вс

Харизматично
Изображение
Вот уже утро,
Я как заново родился,
Всех еще тошнит,
А я уже опохмелился.

Ivanuich
Матерый охотник
Сообщения: 961
Зарегистрирован: 11 ноя 2010, 18:22, Чт
Оружие: Т34,Север и еще немного
Собака: Была в детстве
Любимый вид охоты: Пешком
Имя: Иваныч
Откуда: PTZ

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение Ivanuich » 18 дек 2016, 22:47, Вс

Вкусно. Один вопрос по теме: за полчаса до конца добавляем грибы и потом тушим еще 2 часа. Тушим всего 2 часа или после добавления грибов?

Аватара пользователя
bravo
Общественный Егерь
Сообщения: 1354
Зарегистрирован: 20 фев 2012, 22:57, Пн
Оружие: СКС, БМ, ИЖ, А5, R93
Собака: - друг человека...
Любимый вид охоты: и т.д.
Имя: Дима
Откуда: Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение bravo » 18 дек 2016, 23:13, Вс

Ivanuich писал(а):Вкусно. Один вопрос по теме: за полчаса до конца добавляем грибы и потом тушим еще 2 часа. Тушим всего 2 часа или после добавления грибов?
а я бы грибов не добавлял.
Вот уже утро,
Я как заново родился,
Всех еще тошнит,
А я уже опохмелился.

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23376
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение ORA » 19 дек 2016, 06:28, Пн

Тушим всего два-два с половиной часа. Смотрите по готовности. Грибы добавляем в самом конце. Примерно за полчасика до подачи на стол. Обычно я грибы не добавляю. В этот раз решил поэкспериментировать. Получилось вкусно.

Аватара пользователя
SanyshSan
Охотовед
Сообщения: 2491
Зарегистрирован: 15 окт 2013, 10:26, Вт
Оружие: Тоз БМ 16к, Ыж 18 28к
Собака: РОС Чен
Любимый вид охоты: На птичков, пока...
Имя: Александр
Откуда: Местные мы

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение SanyshSan » 19 дек 2016, 10:46, Пн

Начинает сводить скулы, актвно выделяется слюна :-) :co_ol: Только мысль : -А как же причаститья при таком то шаманстве? :)><(: - Как добираюсь до последего фото, и беленький апперетив все расставляет по феншую на свои места. :-) :-ok-: :co_ol:
Пошел на охоту. И мне охота и ей охота, вот это охота.

Аватара пользователя
юр-юрич
Охотовед
Сообщения: 2401
Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Откуда: Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение юр-юрич » 19 дек 2016, 16:30, Пн

До чего же вкусненько смотрится стол, когда на нём всё необходимое для душевной беседы :co_ol: :)><(:

Аватара пользователя
Александр Ш
Охотовед
Сообщения: 3725
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:14, Ср
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Откуда: Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение Александр Ш » 20 дек 2016, 15:30, Вт

bravo писал(а):Харизматично..
Бохгато живут в нерезиновой! :-): Я дык белугу по праздникам только...
One shot, one kill, no luck, just skill.

Аватара пользователя
Durst
Матерый охотник
Сообщения: 591
Зарегистрирован: 11 ноя 2011, 10:34, Пт
Оружие: 8
Собака: Лабр
Любимый вид охоты: На пернатую и копытных
Имя: Иван
Откуда: г. Петрозаводск

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение Durst » 20 дек 2016, 18:51, Вт

:co_ol: вкусно всё описал :-):

Аватара пользователя
ORA
Карельско-московский модератор форума
Сообщения: 23376
Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Откуда: РФ

Re: Жаркое из мяса лося по-домашнему.

Сообщение ORA » 20 дек 2016, 19:00, Вт

Спасибо за внимание, рад, что понравился мой рассказ-рецепт. :uch_tiv:

Ответить

Вернуться в «Кулинария. На досуге и дома.»