Охота в Карелии

Охота в Карелии 

hunting.karelia.ru  

Карельская охота в Вконтакте Просмотр графика погоды в Петрозаводске за три последних дня.
Текущее время: 22 ноя 2017, 03:53, Ср

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 10:16, Вс 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Всех приветствую. :-):
Вот решил приготовить лосятинку, делюсь с вами рецептом. :mi_ga_et:


Берем мясо лося, срезаем жилки, пленочки.
Вложение:
IMG_6884.JPG
Вложение:
IMG_6882.JPG


Отбиваем мясо кухонным молоточком. Отбиваем не очень тонко.
Вложение:
IMG_6896.JPG
Вложение:
IMG_6897.JPG


Маринуем мясо.
Маринад каждый может придумать сам, хоть как шашлык маринуйте, хоть в вине, хоть в луке. Я использовал соль 1 ст. ложка, бальзамический уксус около 40гр., оливковое масло 1 ст. ложка, смесь перцев по вкусу, гранулированный чеснок 1 ч. ложечка. Вот и все, нехитро и быстро. Мясо оставляем промариноваться. Так как я мариновал накануне, то мясо у меня стояло в холодильнике одну ночь.
Вложение:
IMG_6905.JPG
Вложение:
IMG_6903.JPG


Разогреваем электро гриль. Можно использовать и обычную сковороду, а лучше сковороду-гриль.
Вложение:
IMG_6906.JPG
Вложение:
IMG_6907.JPG

Преимущество гриля в том, что можно готовить без масла. Что, несомненно, очень полезно, хоть и жаренное!

Кладем на гриль мясо. Закрываем.
Вложение:
IMG_6909.JPG
Вложение:
IMG_6910.JPG


Еще я использовал термощуп, для контроля прожарки куска мяса. На сковороде определяем приготовление «на глаз»
Вложение:
IMG_6908.JPG


Готовится 4 минуты.
Вуаля!
Вложение:
IMG_6911.JPG
Вложение:
IMG_6918.JPG
Вложение:
IMG_6914.JPG

Вложение:
IMG_6912.JPG


На гарнир овощи-гриль. Это еще 3-4 минуты.
Вложение:
IMG_6919.JPG
Вложение:
IMG_6921.JPG


Все готово. Вкусно и полезно!
Вложение:
IMG_6923.JPG


Никакого сала для лосятины и тд. Получается сочным, жуется тоже отлично. :a_g_a:
Вкусное, быстрое по приготовлению диетическое блюдо. :mi_ga_et:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 11:23, Вс 
Не в сети
Модератор форума "Охота в Карелии"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 сен 2010, 11:56, Вт
Сообщения: 12894
Изображений: 25
Откуда: Петрозаводск
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: кошка
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Заслуженная репутация: 5927
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Куртуазно!
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 11:24, Вс 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2009, 20:58, Ср
Сообщения: 2921
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: ИЖ-58М, СКС
Собака: Басенджи (Инди).
Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
Имя: Вадим
Заслуженная репутация: 1768
Отличный человекОтличный человек
Вкусно рассказал :co_ol: . Будет лосятина-попробую.
..........................................
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.

Изображение

ИзображениеНастоящие армейские сухие пайки и многое другое...
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 11:25, Вс 
Не в сети
Модератор форума "Охота в Карелии"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 сен 2010, 11:56, Вт
Сообщения: 12894
Изображений: 25
Откуда: Петрозаводск
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: кошка
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Заслуженная репутация: 5927
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Рома, отправь мне кусочек на е-майл. Хоть попробую.
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 11:36, Вс 
Не в сети
Легендарный эксперт по волкам

Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 19:38, Вс
Сообщения: 958
Откуда: с. Деревянное
Оружие: огнестрельное
Собака: не рабочая, только по колбасе.
Любимый вид охоты: Всякая охота хороша по своему.
Имя: Эйно
Заслуженная репутация: 1265
Хороший человекХороший человек
Нахрена я сюда перед обедом заглянул, слюной задавится можно.
..........................................
Жить нужно так, что бы стыдно не было.
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 11:52, Вс 
Не в сети
Модератор форума "Охота в Карелии"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 сен 2010, 11:56, Вт
Сообщения: 12894
Изображений: 25
Откуда: Петрозаводск
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: кошка
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Заслуженная репутация: 5927
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Эйно, говорили же:
phpBB [video]
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 12:18, Вс 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
:uch_tiv:
Reanimatolog писал(а):Рома, отправь мне

Уже. :-)
Nalim писал(а):попробую.

Попробуй, готовится быстро. Кореша пришли, десять минут и под стопочку! :)><(:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 15:30, Вс 
Не в сети
Охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 апр 2014, 18:54, Ср
Сообщения: 354
Изображений: 62
Оружие: иж-18ем-м, тоз-34р
Заслуженная репутация: 543
Мастер форума
Все прекрасно, но чего то все равно не хватает.
..........................................
Турист с ружьем.
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 15:36, Вс 
Не в сети
Модератор форума "Охота в Карелии"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 сен 2010, 11:56, Вт
Сообщения: 12894
Изображений: 25
Откуда: Петрозаводск
Оружие: копьё, рогатка и палица
Собака: кошка
Любимый вид охоты: С чучелами на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
Имя: Борис
Заслуженная репутация: 5927
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Jack Daniel's писал(а):то все равно не хватает

То всё равно хватает...
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 17:52, Вс 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Jack Daniel's
Да? Хм... А чего не хватает?
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 17:56, Вс 
Не в сети
Охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 апр 2014, 18:54, Ср
Сообщения: 354
Изображений: 62
Оружие: иж-18ем-м, тоз-34р
Заслуженная репутация: 543
Мастер форума
:du_ma_et: Может совсем маленькой бутыльченки
..........................................
Турист с ружьем.
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 19:33, Вс 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Jack Daniel's
Учту! :-):
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 20:27, Вс 
Не в сети
Легендарный эксперт по волкам

Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 19:38, Вс
Сообщения: 958
Откуда: с. Деревянное
Оружие: огнестрельное
Собака: не рабочая, только по колбасе.
Любимый вид охоты: Всякая охота хороша по своему.
Имя: Эйно
Заслуженная репутация: 1265
Хороший человекХороший человек
И гостей позвать ещё надо!
..........................................
Жить нужно так, что бы стыдно не было.
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 23 окт 2016, 20:43, Вс 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
viking
:mi_ga_et: :-):
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 11:26, Пн 
Не в сети
Егерь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2010, 17:01, Пн
Сообщения: 1855
Изображений: 12
Откуда: Петрозаводск
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Заслуженная репутация: 1151
Хороший человекХороший человек
ORA писал(а):Берем мясо лося

Вот эта фраза мне в блюде не понравилась сразу (((los((( Где его взять-то, если носитель этого ценного продукта шхерится где-то по чапыжникам и нифига не бежит на номера. Время готовки приятно удивило :co_ol:
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 12:24, Пн 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
юр-юрич писал(а): Где его взять-то

В морозилке :-)
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 13:08, Пн 
Не в сети
Егерь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2010, 17:01, Пн
Сообщения: 1855
Изображений: 12
Откуда: Петрозаводск
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Заслуженная репутация: 1151
Хороший человекХороший человек
ORA писал(а):В морозилке

Так давай организуем загон в твоей морозилке :mi_ga_et: :-)
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 13:34, Пн 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
юр-юрич
Не! Там только я охочусь, ну или жена! Заповедник! :-)
Своего (((los((( в свой морозильник добывайте! :mi_ga_et:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 17:12, Пн 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:14, Ср
Сообщения: 3231
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Заслуженная репутация: 1713
Отличный человекОтличный человек
Ром, а хде отчёт? Мясо ешь, а фоток нет. :nez-nayu: Причём, судя по фото, мяско не с морозилки. Ну или отмачивал совсем уж долго.
..........................................
One shot, one kill, no luck, just skill.
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 24 окт 2016, 17:15, Пн 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21908
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6048
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Александр Ш писал(а):отмачивал

Мариновал ночь одну.
Мяско с морозилки :a_g_a:
Александр Ш писал(а): а фоток нет

А фоток и нет. :nez-nayu:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Поддержка форума "Охота в Карелии" - компания "Отдых в Карелии с Экотурсервис"

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] • Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group • Русская поддержка - phpBBGuru