Отбивные из мяса лося на гриле.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Отбивные из мяса лося на гриле.
Всех приветствую.
Вот решил приготовить лосятинку, делюсь с вами рецептом.
Берем мясо лося, срезаем жилки, пленочки. Отбиваем мясо кухонным молоточком. Отбиваем не очень тонко. Маринуем мясо.
Маринад каждый может придумать сам, хоть как шашлык маринуйте, хоть в вине, хоть в луке. Я использовал соль 1 ст. ложка, бальзамический уксус около 40гр., оливковое масло 1 ст. ложка, смесь перцев по вкусу, гранулированный чеснок 1 ч. ложечка. Вот и все, нехитро и быстро. Мясо оставляем промариноваться. Так как я мариновал накануне, то мясо у меня стояло в холодильнике одну ночь. Разогреваем электро гриль. Можно использовать и обычную сковороду, а лучше сковороду-гриль. Преимущество гриля в том, что можно готовить без масла. Что, несомненно, очень полезно, хоть и жаренное!
Кладем на гриль мясо. Закрываем. Еще я использовал термощуп, для контроля прожарки куска мяса. На сковороде определяем приготовление «на глаз» Готовится 4 минуты.
Вуаля! На гарнир овощи-гриль. Это еще 3-4 минуты. Все готово. Вкусно и полезно! Никакого сала для лосятины и тд. Получается сочным, жуется тоже отлично. :a_g_a:
Вкусное, быстрое по приготовлению диетическое блюдо.
Вот решил приготовить лосятинку, делюсь с вами рецептом.
Берем мясо лося, срезаем жилки, пленочки. Отбиваем мясо кухонным молоточком. Отбиваем не очень тонко. Маринуем мясо.
Маринад каждый может придумать сам, хоть как шашлык маринуйте, хоть в вине, хоть в луке. Я использовал соль 1 ст. ложка, бальзамический уксус около 40гр., оливковое масло 1 ст. ложка, смесь перцев по вкусу, гранулированный чеснок 1 ч. ложечка. Вот и все, нехитро и быстро. Мясо оставляем промариноваться. Так как я мариновал накануне, то мясо у меня стояло в холодильнике одну ночь. Разогреваем электро гриль. Можно использовать и обычную сковороду, а лучше сковороду-гриль. Преимущество гриля в том, что можно готовить без масла. Что, несомненно, очень полезно, хоть и жаренное!
Кладем на гриль мясо. Закрываем. Еще я использовал термощуп, для контроля прожарки куска мяса. На сковороде определяем приготовление «на глаз» Готовится 4 минуты.
Вуаля! На гарнир овощи-гриль. Это еще 3-4 минуты. Все готово. Вкусно и полезно! Никакого сала для лосятины и тд. Получается сочным, жуется тоже отлично. :a_g_a:
Вкусное, быстрое по приготовлению диетическое блюдо.
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Куртуазно!
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Вкусно рассказал :co_ol: . Будет лосятина-попробую.
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Рома, отправь мне кусочек на е-майл. Хоть попробую.
- viking
- Добрейшей души человек
- Сообщения: 1114
- Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 20:38, Вс
- Оружие: огнестрельное
- Собака: не рабочая, только по колбасе.
- Любимый вид охоты: Всякая охота хороша по своему.
- Имя: Эйно
- Откуда: с. Деревянное
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Нахрена я сюда перед обедом заглянул, слюной задавится можно.
Жить нужно так, что бы стыдно не было.
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Эйно, говорили же:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Уже.Reanimatolog писал(а):Рома, отправь мне
Попробуй, готовится быстро. Кореша пришли, десять минут и под стопочку! :)><(:Nalim писал(а):попробую.
- Jack Daniel's
- Охотник
- Сообщения: 357
- Зарегистрирован: 30 апр 2014, 20:54, Ср
- Оружие: иж-18ем-м, тоз-34р
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Все прекрасно, но чего то все равно не хватает.
Турист с ружьем.
- Reanimatolog
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 14412
- Зарегистрирован: 14 сен 2010, 13:56, Вт
- Оружие: копьё, рогатка и палица
- Собака: теперь только на себя надежда
- Любимый вид охоты: С ручной лисой на лося, рябчика на тяге, кабана на вабу.
- Имя: Борис
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
То всё равно хватает...Jack Daniel's писал(а):то все равно не хватает
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Jack Daniel's
Да? Хм... А чего не хватает?
Да? Хм... А чего не хватает?
- Jack Daniel's
- Охотник
- Сообщения: 357
- Зарегистрирован: 30 апр 2014, 20:54, Ср
- Оружие: иж-18ем-м, тоз-34р
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Jack Daniel's
Учту!
Учту!
- viking
- Добрейшей души человек
- Сообщения: 1114
- Зарегистрирован: 07 ноя 2010, 20:38, Вс
- Оружие: огнестрельное
- Собака: не рабочая, только по колбасе.
- Любимый вид охоты: Всякая охота хороша по своему.
- Имя: Эйно
- Откуда: с. Деревянное
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
И гостей позвать ещё надо!
Жить нужно так, что бы стыдно не было.
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Отбивные из мяса лося на гриле.
Вот эта фраза мне в блюде не понравилась сразу Где его взять-то, если носитель этого ценного продукта шхерится где-то по чапыжникам и нифига не бежит на номера. Время готовки приятно удивило :co_ol:ORA писал(а):Берем мясо лося