Казан, плов и другое.
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 716
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Казан, плов и другое.
Давно думки были :du_ma_et: Прикупить казан, для дома. Искал, советовался, смотрел, расспрашивал и........
Вчера забрал посылку с почты :a_g_a:
Казан чугунный, с плоским дном и алюминиевой крышкой.Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
Подходит для всех видов кухонных плит и для использования на улице.
На днях прокалил, подготовил и свершилось
Пока зирвак томился, слюна уже текла :hi_hi_hi:
На плов получилось похоже и главное было вкусно :co_ol:
Всем приятного аппетита!
P.S. Критика + советы принимаются :a_g_a:
Вчера забрал посылку с почты :a_g_a:
Казан чугунный, с плоским дном и алюминиевой крышкой.Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
Подходит для всех видов кухонных плит и для использования на улице.
На днях прокалил, подготовил и свершилось
Пока зирвак томился, слюна уже текла :hi_hi_hi:
На плов получилось похоже и главное было вкусно :co_ol:
Всем приятного аппетита!
P.S. Критика + советы принимаются :a_g_a:
- Tallervo
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 10684
- Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
- Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
- Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
- Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
- Имя: СлавСаныч
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
У нас такой же казан! :co_ol: :co_ol: :co_ol:
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 716
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Казан, плов и другое.
ORA
Роман отлично :co_ol:
Давай делись рецептом, своего плова и тем, что в казане готовишь :a_g_a:
Роман отлично :co_ol:
Давай делись рецептом, своего плова и тем, что в казане готовишь :a_g_a:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
Рецепта плова у меня нет. Кореш наш готовит. У него там все по правилам Баранина, курдюки, рис специальный, смесь специй. Морковь даже, вроде, какая-то особенная. Я, не вникаю, я ем!-Карел- писал(а):Давай делись рецептом, своего плова и тем, что в казане готовишь
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
Я в казане готовлю бобра в овощах. Надо? Только фоток, может быть у меня и нет сего блюда. Но, поискать надо, вдруг и есть. :nez-nayu: :nez-nayu:
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 716
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Казан, плов и другое.
А по чему не надо? Думаю :du_ma_et: , не только мне интересно будет. :a_g_a:ORA писал(а):Я в казане готовлю бобра в овощах. Надо?
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
Кусковой бобер в овощах по-походному! :picnic:
О как, завернул!
Итак, берем свежедобытого бобра! Ничего не вымачиваем в десяти водах с ударами бубна строго на восток!
Разделываем тушку, промываем. Рубим его на куски-лапки, ноги, ребра, грудинку, шейку. Ноги рубим на несколько частей, также грудинку и ребра.
В отдельной кастрюле, поливаем мясо небольшим количеством подсолнечного масла, добавляем приправу. Я беру обычно для шашлыка. На целого бобра один пакетик. Также добавляем сушеный укроп и молотый черный перец. Укропа около пакетика, перца не много, пол ложечки чайной примерно. Солим. Добавляем грамм 100 яблочного уксуса. Перемешиваем. Оставляем так, пока чистим овощи, греем казан.
Овощи:
Тут все просто. Берем на казан 5 крупных луковиц. 5-6 морковок. Я беру морковь больше среднего размера, крупную.
Лук режем кольцами, морковь кружками или соломкой, кому как нравится. Не мельчим!
В казан наливаем масло подсолнечное. Примерно одну треть стакана. Я всегда "на глаз" лью. Говорю примерное количество.
Вываливаем в казан лук и морковь. Закрываем крышкой и даем овощам начать шипеть в казане и давать сок. Как только наблюдаем сей процесс, кладем сверху овощей, не перемешивая, мясо. Ждем, когда процесс шипения овощей и выделения сока начнет набирать обороты. Потом перемешиваем мясо и овощи и добавляем грамм 100-150 соевого соуса. А также долек 3-4 крупно порезанного чеснока.
Все, закрываем крышкой и готовим около полутора часов на медленном огне. Главное, чтобы не сильно кипело, умеренно!
В это время можно слушать охотничьи истории и выпивать разные напитки на аппетит грядущий!
В конце приготовления, овощи превращаются в подливу консистенции кабачковой икры. Запаха дичи не чувствуется(особенно это важно тем, кто не особо любит запах дичи), мясо получается очень мягким и нежным.
К финалу приготовления, я обычно увеличиваю огонь и часто мешаю блюдо. Добавляю еще 3-4 дольки чеснока и подаю на стол.
О как, завернул!
Итак, берем свежедобытого бобра! Ничего не вымачиваем в десяти водах с ударами бубна строго на восток!
Разделываем тушку, промываем. Рубим его на куски-лапки, ноги, ребра, грудинку, шейку. Ноги рубим на несколько частей, также грудинку и ребра.
В отдельной кастрюле, поливаем мясо небольшим количеством подсолнечного масла, добавляем приправу. Я беру обычно для шашлыка. На целого бобра один пакетик. Также добавляем сушеный укроп и молотый черный перец. Укропа около пакетика, перца не много, пол ложечки чайной примерно. Солим. Добавляем грамм 100 яблочного уксуса. Перемешиваем. Оставляем так, пока чистим овощи, греем казан.
Овощи:
Тут все просто. Берем на казан 5 крупных луковиц. 5-6 морковок. Я беру морковь больше среднего размера, крупную.
Лук режем кольцами, морковь кружками или соломкой, кому как нравится. Не мельчим!
В казан наливаем масло подсолнечное. Примерно одну треть стакана. Я всегда "на глаз" лью. Говорю примерное количество.
Вываливаем в казан лук и морковь. Закрываем крышкой и даем овощам начать шипеть в казане и давать сок. Как только наблюдаем сей процесс, кладем сверху овощей, не перемешивая, мясо. Ждем, когда процесс шипения овощей и выделения сока начнет набирать обороты. Потом перемешиваем мясо и овощи и добавляем грамм 100-150 соевого соуса. А также долек 3-4 крупно порезанного чеснока.
Все, закрываем крышкой и готовим около полутора часов на медленном огне. Главное, чтобы не сильно кипело, умеренно!
В это время можно слушать охотничьи истории и выпивать разные напитки на аппетит грядущий!
В конце приготовления, овощи превращаются в подливу консистенции кабачковой икры. Запаха дичи не чувствуется(особенно это важно тем, кто не особо любит запах дичи), мясо получается очень мягким и нежным.
К финалу приготовления, я обычно увеличиваю огонь и часто мешаю блюдо. Добавляю еще 3-4 дольки чеснока и подаю на стол.
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
Если найду фото, прикреплю.
Пробуйте, блюдо по приготовлению не сложное! Очень вкусно получается, особенно на костре. Я всегда делаю на костре.
Мужики из нашей бригады очень любят, когда я так готовлю бобра! :)><(:
Пробуйте, блюдо по приготовлению не сложное! Очень вкусно получается, особенно на костре. Я всегда делаю на костре.
Мужики из нашей бригады очень любят, когда я так готовлю бобра! :)><(:
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Казан, плов и другое.
Направительный плов это вещь :co_ol: сам люблю готовить .
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Казан, плов и другое.
И по чем нынче казан ?-Карел- писал(а):Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 716
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Казан, плов и другое.
Настоящий казан, не может стоить дешево :hi_hi_hi: Но и не дорого стоит, как я думаю ИМХОалександр 70 писал(а):И по чем нынче казан ?-Карел- писал(а):Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
В пределах 3-х рублей + -(такое изделие) Мне повезло, купил дешевле Заказал на 4.5 литра, а их на складе не оказалось... И мне 6-ти литровый, продали по цене как за 4,5 литра :co_ol:
- -Карел-
- Матерый охотник
- Сообщения: 716
- Зарегистрирован: 06 фев 2013, 14:51, Ср
- Оружие: ТОЗ БМ
- Собака: -
- Любимый вид охоты: Глухариные тока
- Имя: Алексей
- Откуда: Карелия
Re: Казан, плов и другое.
ORA
Спасибо за рецепт... Будет бобр, попробуем
А так в казане, готовить в удовольствие! :co_ol:
Глухаря с овощами "забабахаю" выложу фото и рецепт :a_g_a:
Спасибо за рецепт... Будет бобр, попробуем
А так в казане, готовить в удовольствие! :co_ol:
Глухаря с овощами "забабахаю" выложу фото и рецепт :a_g_a:
- ORA
- Карельско-московский модератор форума
- Сообщения: 23527
- Зарегистрирован: 07 окт 2010, 18:48, Чт
- Оружие: Гладкоствольное, нарезное.
- Собака: Была.
- Любимый вид охоты: На лося.
- Имя: Рома
- Откуда: Москва
Re: Казан, плов и другое.
Да, в казане готовить удобно. Птичку я тоже готовил. :co_ol:
- александр 70
- Охотовед
- Сообщения: 5279
- Зарегистрирован: 13 мар 2009, 19:38, Пт
- Оружие: 5 нарезных 3 гладких на двоих с дочей
- Собака: Шицу и ЗСЛ и лысый кот
- Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
- Имя: Александр
- Откуда: Петрозаводск
Re: Казан, плов и другое.
Это не дорого столько у нас из алюминия стоит . А рыбным местом поделится ?-Карел- писал(а):В пределах 3-х рублей + -