Охота в Карелии

Охота в Карелии 

hunting.karelia.ru  

Карельская охота в Вконтакте Просмотр графика погоды в Петрозаводске за три последних дня.
Текущее время: 18 дек 2017, 11:08, Пн

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Ответить на тему  [ Сообщений: 48 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:22, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
Давно думки были :du_ma_et: Прикупить казан, для дома. Искал, советовался, смотрел, расспрашивал и........ :smu:sche_nie: :-):
Вчера забрал посылку с почты :a_g_a:
Казан чугунный, с плоским дном и алюминиевой крышкой.Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
Подходит для всех видов кухонных плит и для использования на улице.
Изображение

Изображение

Изображение


На днях прокалил, подготовил и свершилось :ta_n_cor:
Пока зирвак томился, слюна уже текла :hi_hi_hi:
Изображение

На плов получилось похоже и главное было вкусно :co_ol:
Изображение

Всем приятного аппетита!
P.S. Критика + советы принимаются :a_g_a: :dr_ink:
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:23, Ср 
Не в сети
Модератор форума "Охота в Карелии"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 янв 2009, 19:54, Чт
Сообщения: 10589
Изображений: 1
Откуда: Петрозаводск
Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
Имя: СлавСаныч
Заслуженная репутация: 2125
СуперфорумчанинСуперфорумчанинСуперфорумчанин
Вах! (((bear(((
..........................................
"... и тот, у кого нет меча, пусть продаст свою одежду и купит меч".
Евангелие от Луки 22:36
__________________________________________________________________
Изображение
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:35, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
У нас такой же казан! :co_ol: :co_ol: :co_ol:

..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:41, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
ORA
Роман отлично :co_ol:
Давай делись рецептом, своего плова и тем, что в казане готовишь :a_g_a: :-):
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:43, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
-Карел- писал(а):Давай делись рецептом, своего плова и тем, что в казане готовишь

Рецепта плова у меня нет. Кореш наш готовит. У него там все по правилам :-) Баранина, курдюки, рис специальный, смесь специй. Морковь даже, вроде, какая-то особенная. Я, не вникаю, я ем! :-)
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:43, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Я в казане готовлю бобра в овощах. :-): Надо? Только фоток, может быть у меня и нет сего блюда. Но, поискать надо, вдруг и есть. :nez-nayu: :nez-nayu:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 14:48, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
ORA писал(а):Я в казане готовлю бобра в овощах. :-): Надо?

А по чему не надо? :-): Думаю :du_ma_et: , не только мне интересно будет. :a_g_a:
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 15:09, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Кусковой :-) бобер в овощах по-походному! :picnic:
О как, завернул! :-)
Итак, берем свежедобытого бобра! Ничего не вымачиваем в десяти водах с ударами бубна строго на восток! :-)
Разделываем тушку, промываем. Рубим его на куски-лапки, ноги, ребра, грудинку, шейку. Ноги рубим на несколько частей, также грудинку и ребра.
В отдельной кастрюле, поливаем мясо небольшим количеством подсолнечного масла, добавляем приправу. Я беру обычно для шашлыка. На целого бобра один пакетик. Также добавляем сушеный укроп и молотый черный перец. Укропа около пакетика, перца не много, пол ложечки чайной примерно. Солим. Добавляем грамм 100 яблочного уксуса. Перемешиваем. Оставляем так, пока чистим овощи, греем казан.
Овощи:
Тут все просто. Берем на казан 5 крупных луковиц. 5-6 морковок. Я беру морковь больше среднего размера, крупную.
Лук режем кольцами, морковь кружками или соломкой, кому как нравится. Не мельчим!
В казан наливаем масло подсолнечное. Примерно одну треть стакана. Я всегда "на глаз" лью. Говорю примерное количество. :-):
Вываливаем в казан лук и морковь. Закрываем крышкой и даем овощам начать шипеть в казане и давать сок. Как только наблюдаем сей процесс, кладем сверху овощей, не перемешивая, мясо. Ждем, когда процесс шипения овощей и выделения сока начнет набирать обороты. Потом перемешиваем мясо и овощи и добавляем грамм 100-150 соевого соуса. А также долек 3-4 крупно порезанного чеснока.
Все, закрываем крышкой и готовим около полутора часов на медленном огне. Главное, чтобы не сильно кипело, умеренно!

В это время можно слушать охотничьи истории и выпивать разные напитки на аппетит грядущий! :-)

В конце приготовления, овощи превращаются в подливу консистенции кабачковой икры. Запаха дичи не чувствуется(особенно это важно тем, кто не особо любит запах дичи), мясо получается очень мягким и нежным.
К финалу приготовления, я обычно увеличиваю огонь и часто мешаю блюдо. Добавляю еще 3-4 дольки чеснока и подаю на стол.
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 15:11, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Если найду фото, прикреплю.
Пробуйте, блюдо по приготовлению не сложное! Очень вкусно получается, особенно на костре. Я всегда делаю на костре.
Мужики из нашей бригады очень любят, когда я так готовлю бобра! :)><(:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 15:16, Ср 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2009, 18:38, Пт
Сообщения: 4783
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: 4 нарезных 2 гладких на двоих
Собака: Шицу и ЗСЛ
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Заслуженная репутация: 3622
Долгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форума
Направительный плов это вещь :-) :co_ol: сам люблю готовить .
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 15:17, Ср 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2009, 18:38, Пт
Сообщения: 4783
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: 4 нарезных 2 гладких на двоих
Собака: Шицу и ЗСЛ
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Заслуженная репутация: 3622
Долгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форума
-Карел- писал(а):Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
И по чем нынче казан ?
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 16:17, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
александр 70 писал(а):
-Карел- писал(а):Производство Узбекистан, объемом 6 литров!
И по чем нынче казан ?

Настоящий казан, не может стоить дешево :hi_hi_hi: Но и не дорого стоит, как я думаю :-): ИМХО
В пределах 3-х рублей + -(такое изделие) Мне повезло, купил дешевле :-) Заказал на 4.5 литра, а их на складе не оказалось... И мне 6-ти литровый, продали по цене как за 4,5 литра :co_ol:
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 16:21, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
ORA
Спасибо за рецепт... Будет бобр, попробуем :-):
А так в казане, готовить в удовольствие! :co_ol:
Глухаря с овощами "забабахаю" выложу фото и рецепт :a_g_a:
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 16:24, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Да, в казане готовить удобно. Птичку я тоже готовил. :co_ol:
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 16:56, Ср 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2009, 18:38, Пт
Сообщения: 4783
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: 4 нарезных 2 гладких на двоих
Собака: Шицу и ЗСЛ
Любимый вид охоты: всякая в том числе и на рыбов
Имя: Александр
Заслуженная репутация: 3622
Долгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форумаДолгожитель  форума
-Карел- писал(а):В пределах 3-х рублей + -
Это не дорого столько у нас из алюминия стоит . А рыбным местом поделится ?
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 17:24, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
александр 70 писал(а): А рыбным местом поделится ?

Не вопрос :-):
Брал тут. http://chastichka-vostoka.ru/kazani_i_p ... ie_kazani/
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 17:24, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
александр 70
Может поможет тебе, я тут чугунную сковородку покупал.
http://www.kazanchik.ru/
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 17:27, Ср 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 21972
Изображений: 7
Откуда: Москва
Оружие: CZ-Mallard 12X76. Blaser R8 308Win, 9,3х62.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Лось на реву, глухарь на току, тетерев на току.
Имя: Роман.
Заслуженная репутация: 6101
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
-Карел- писал(а):Брал тут.

Сохранил себе ссылочку! :-):
..........................................
Изображение
..........................................
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 17:46, Ср 
Не в сети
Матерый охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 фев 2013, 12:51, Ср
Сообщения: 692
Откуда: Карелия
Оружие: МЦ21-12
Собака: -
Любимый вид охоты: Глухариные тока
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 618
Мастер форума
ORA писал(а):александр 70
http://www.kazanchik.ru/

Хорошая ссылка, и тоже у меня есть в закладках... :a_g_a:
Я там сначала присмотрел казанчик на 4.5литра, но потом нашел дешевле.
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 20 июл 2016, 19:59, Ср 
Не в сети
Общественный Егерь
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2014, 19:52, Пт
Сообщения: 1370
Откуда: петрозаводск
Оружие: MOSSBERG 930,ИЖ-54
Собака: нет
Любимый вид охоты: вальдшнеп на тяге, рябчик на пищик
Заслуженная репутация: 2289
СуперфорумчанинСуперфорумчанинСуперфорумчанин
Казанчик и пловчик.
Сцены из ср.азиатских поездок.
Вернуться к началу
Профиль
Ответить на тему  [ Сообщений: 48 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Поддержка форума "Охота в Карелии" - компания "Отдых в Карелии с Экотурсервис"

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] • Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group • Русская поддержка - phpBBGuru