Охота в Карелии

Охота в Карелии 

hunting.karelia.ru  

Карельская охота в Вконтакте Просмотр графика погоды в Петрозаводске за три последних дня.
Текущее время: 10 дек 2018, 21:00, Пн

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 19 ноя 2015, 09:01, Чт 
Не в сети
Начинающий охотник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 дек 2011, 22:34, Пт
Сообщения: 80
Оружие: много
Собака: есть и не одна
Любимый вид охоты: лось ....на току...
Имя: Алексей
Заслуженная репутация: 0
это надо так закрутить. Володя такую канцерогенную пищу есть не будет. дима тоже. если только Володя заставит. итого реклама это скрытая. во мне до сих пор живет пограничник.
..........................................
я - хирви....
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 30 апр 2018, 10:48, Пн 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 23084
Изображений: 7
Откуда: РФ
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Заслуженная репутация: 7161
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Стейк из вырезки лося:
Вложение:

Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 30 апр 2018, 21:32, Пн 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2010, 17:01, Пн
Сообщения: 2195
Изображений: 12
Откуда: Петрозаводск
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Заслуженная репутация: 1193
Хороший человекХороший человек
ORA
Вот не голодный нифига, но ты Рома, редиска :ni_zia: Провоцируешь :)><(: По форме печень напоминает :a_g_a:
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 24 авг 2018, 11:34, Пт 
В сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 мар 2011, 20:14, Ср
Сообщения: 3602
Изображений: 0
Откуда: Петрозаводск
Оружие: разное - 8 стволов на 5 единиц
Собака: сейчас нет
Любимый вид охоты: на носорогов
Заслуженная репутация: 1934
Отличный человекОтличный человек
Готовил тут на днях тож вредную, но вкусную еду на углях. Не шедевр, конечно, но имеет право на жизнь.
Псевдокебаб из лосятины.
Размороженный кус лосятины(конечно без жил и пленок!), желательно с жирком, перекручиваем на максимально крупной решётке мясорубки. Добавляем много порубленного мелко лука, соль, хмели-сунели и свиное сало( в идеале курдючное баранье или хотя бы жирный бараний фарш-да где ж его взять) Никаких яиц и булок не нужно! Мешаем фарш руками, причем чем дольше-тем лучше-для того, что кебабины не разваливались. Я правда немного схитрил-не стал заморачиваться с шампурами, а просто налепил котлет и разложил на решетку. Готовил сначала на жарких углях. Главное запечатать поджаристой коркой с двух сторон-чтобы внутри готовилось за счёт сока (жару, конечно сделать поменьше). Главное-не передержать, а то получатся сухими. Подавать с зеленью, помидорами, лавашом(классика), но я люблю на чёрный хлебушек намазать хрен(желательно натертый из самовыращенного)-ну не люблю я эти лаваши! Запивать лучше красным сухим-тож классика, против этой ничего не имею. :-): Получилось вкусно. На обычные котлеты уж точно не похоже!



..........................................
One shot, one kill, no luck, just skill.
..........................................
Вернуться к началу
Профиль
СообщениеДобавлено: 24 авг 2018, 21:20, Пт 
Не в сети
Охотовед
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2010, 17:01, Пн
Сообщения: 2195
Изображений: 12
Откуда: Петрозаводск
Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
Собака: Чихуахуа, дачные
Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
Имя: Юрий
Заслуженная репутация: 1193
Хороший человекХороший человек
А у меня жена вчерась нажарила котлет из того же замечательного мясца. Состав тот же, только ещё сырая картофелина добавлялась. Вкуснотиииищщщаааа :)><(:
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
СообщениеДобавлено: 27 авг 2018, 10:41, Пн 
Не в сети
Карельско-московский модератор форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 окт 2010, 16:48, Чт
Сообщения: 23084
Изображений: 7
Откуда: РФ
Оружие: Есть.
Собака: Была.
Любимый вид охоты: Охота.
Имя: ORA
Заслуженная репутация: 7161
Профессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форумаПрофессионал форума
Александр Ш
:co_ol: Очень вкусно выглядит! :-):
Я тоже готовил "такие" котлеты, даже бы сказал гамбургеры. Правда, готовил на американском гриле закрытом, на углях.
Вот на таком, вроде:



Готовятся быстро, весь сок внутри, очень вкусно.
Я, конечно, категорически сало неприемлю в лосе. Такое мясо свиньей разбавлять, лично для меня, табу. :ne_vi_del:
Я, или добавляю лосиный жир, если есть, или немного медвежьего. Если нет ни того, ни другого, то картошечкой можно мягкости и сочности добиться, на край булочки с молочком добавить. Побольше лука.
Александр Ш писал(а):Запивать лучше красным сухим

:co_ol: Или беленькой... :-):
Александр Ш писал(а):На обычные котлеты уж точно не похоже!

Факт.
Вернуться к началу
ПрофильПерсональный альбом
Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Поддержка форума "Охота в Карелии" - компания "Отдых в Карелии с Экотурсервис"

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] • Powered by phpBB ® Forum Software © phpBB Group • Русская поддержка - phpBBGuru