Страница 1 из 2

Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 30 мар 2015, 21:01, Пн
Tim
1) Весной посадить картошку.
2) Осенью выкопать картошку. Заготовить бруснику и грибы.
3) Зимой-весной наловить плотвы.
4) Дать всем дома по заданию перед ужином: картоху почистить, рыбу, ягоды разморозить.
5) Все приготовить в соответствии с традициями и навыками. Все просто: отварная картошка, соленые грибочки, жаренная плотва, морс брусничный.

Дружно сесть перекусить.

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 30 мар 2015, 21:03, Пн
мика
Tim
Красивенько и аппетитненько :co_ol:
Реально из кукс пьете? :-):

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 30 мар 2015, 21:16, Пн
ORA
Красиво! :co_ol:

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 30 мар 2015, 22:57, Пн
BONIVUR
А что пили карелы?я не про морс

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 30 мар 2015, 23:12, Пн
СО (МЕ)
Классно! :co_ol: Ням!
Не пробовал технику световой кисти? Может интересно получиться. :a_g_a:

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 31 мар 2015, 12:40, Вт
юр-юрич
Закуски вроде бы на одного :-) , а кружек три :du_ma_et: Симпатичный столик, в смысле его сервировка :co_ol:

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 31 мар 2015, 16:58, Вт
ORA
юр-юрич писал(а):Закуски вроде бы на одного
Ничего себе ты жрать. :-)

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 31 мар 2015, 17:51, Вт
Александр Ш
юр-юрич писал(а):Закуски вроде бы на одного :-) , а кружек три
Просто остатки плотвы и сваренное долгими зимними вечерами пиво находятся в соседней комнате :-):

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 01 апр 2015, 08:38, Ср
Rongoteus
BONIVUR писал(а):А что пили карелы?я не про морс
брагу

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 01 апр 2015, 11:21, Ср
юр-юрич
ORA
Рома, дак люблю повеселиться :-)
Александр Ш
Аж слюньки от такой плотвички :co_ol:

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 18 июн 2015, 20:27, Чт
николаич
Приятного аппетита!

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 26 июн 2015, 09:51, Пт
Александр Ш
Дабы не плодить темы с околорыбными рецептами здесь напишу.
Угостили друзья рыбными котлетами. Практически ничего необычного-кроме способа хранения:
Берем плотву, язя, да практически любую рыбу, которую не жалко перевести в котлеты. Желательно побольше. Естественно чистим/моем.
Затем всё как обычно-в мясорубку(крупные кости лучше удалить), соль\специи\и прочие добавки в фарш. Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)-из расчета 1 кг капусты к 4-5 кг рыбы. Затем, естественно, перемешиваем тщательно и далее формируем плотную колбаску диаметром сантиметров 6-8. Заворачиваем в полиэтилен и в морозилку. Когда нужно быстро приготовить вкусную закусь-достаём из морозилки и не размораживая нарезаем кружки от колбаски толщиной 2-3 см и на раскаленную сковороду. Так как в фарше есть соль, то режется такой полуфабрикат хорошо(насмерть не промораживается).Шикарная закусь за 15 минут! Рекомендую. Приятного аппетита!

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 26 июн 2015, 09:54, Пт
ORA
Надо взять на вооружение! Отличный способ, спасибо!

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 26 июн 2015, 10:04, Пт
Reanimatolog
Александр Ш писал(а):Из необычного-добавляем ещё капусту(белокочанную)
Чисто теоретически - капуста должна добавить сочность в суховатую рыбу. Интересный рецепт, воспользуюсь при случае.

Re: Семейный ужин по-карельски.

Добавлено: 26 июн 2015, 10:34, Пт
klimoff79
Александр Ш писал(а): формируем плотную колбаску диаметром сантиметров 6-8. Заворачиваем в полиэтилен и в морозилку. Когда нужно быстро приготовить вкусную закусь-достаём из морозилки и не размораживая нарезаем кружки от колбаски толщиной 2-3 см и на раскаленную сковороду. Так как в фарше есть соль, то режется такой полуфабрикат хорошо(насмерть не промораживается).Шикарная закусь за 15 минут! Рекомендую. Приятного аппетита!
Интересно, а с мясным прокатит?