Дикий гусь тушёный
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Дикий гусь тушёный
Ощипанную и выпотрошенную тушку тщательно вымыть, нашпиговать шпиком, залить маринадом и поставить на 3 дня в холодное место. В гусятнице обжарить остаток шпика, положить гуся, коренья, нарезанную ветчину, ягоды можжевельника, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Прикрыв крышкой, тушить в духовке, при необходимости подливая маринад. Готового гуся вынуть, разрезать на порции и полить соусом, протёртым через сито. Подавать с отварным или жареным картофелем, краснокочанной капустой.
На 1 гуся — 120 г шпика, 100 г ветчины, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1 корень петрушки, 6 ягод можжевельника, сок 1 лимона.
Приятного аппетита!
На 1 гуся — 120 г шпика, 100 г ветчины, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1 корень петрушки, 6 ягод можжевельника, сок 1 лимона.
Приятного аппетита!
- Deflora
- Паследний гуманист на Зимле
- Сообщения: 3787
- Зарегистрирован: 06 окт 2008, 23:24, Пн
- Оружие: Тополь М
- Собака: Варька сучка
- Любимый вид охоты: На любое мясо у которого есть копыта
- Имя: Саня
- Откуда: Птз
- Контактная информация:
Re: Дикий гусь тушёный
Сергей
Из болотной воды
Из болотной воды
Злой. С явно выраженными суицидальными наклонностями. Люблю деньги. Как жить - не знаю. Цели нет. Деньги выбрасываю на ветер. начальная степень алкоголизма. ДА наркотикам. Жутко эгоистичен. Ненавижу все живое. Мертвое тоже ненавижу. Мир нужно уничтожить
- HunterM
- Мастер гусинной охоты
- Сообщения: 2837
- Зарегистрирован: 06 апр 2008, 18:27, Вс
- Оружие: ИЖ, Сайга.
- Собака: РОС
- Любимый вид охоты: Любой, лишь бы не мешали.
- Имя: Михаил
- Откуда: ПТЗ
Re: Дикий гусь тушёный
Да мика чёто упустил
А вот шпик нах в гуся пихать, он и так жирный.
А вот шпик нах в гуся пихать, он и так жирный.
Live to hunt - hunt to live!!!
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Re: Дикий гусь тушёный
Сергей писал(а):А маринад из чего делать?
Дык Как есть рецепт выложилHunterM писал(а):Да мика чёто упустил
Мишаня. я думаю не для жирности. а для вкусаHunterM писал(а):А вот шпик нах в гуся пихать, он и так жирный.
- Димон
- Матерый охотник
- Сообщения: 637
- Зарегистрирован: 11 апр 2008, 09:18, Пт
- Оружие: иж 54
- Собака: пока не завел
- Любимый вид охоты: тяга вальдшнепа, тетерев на току, загонная охота
- Имя: Дмитрий Анатольевич
- Откуда: Евразия
- Контактная информация:
Re: Дикий гусь тушёный
всегда когда захожу в этот раздел форума так есть хочется! жуть прямо! все такое вкусное))
и мы будем делать все что мы захотим! пока вы не угробили весь этот мир!