Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
- Палыч
- Охотник
- Сообщения: 344
- Зарегистрирован: 20 авг 2009, 21:00, Чт
- Оружие: ??-27
- Собака: ??
- Любимый вид охоты: ?? ????
- Имя: ????
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Да классно получилось! Все в выходные за рябчиками...
- юр-юрич
- Охотовед
- Сообщения: 2408
- Зарегистрирован: 10 май 2010, 19:01, Пн
- Оружие: Иж-27-12к.,МЦ20-01,
- Собака: Чихуахуа, дачные
- Любимый вид охоты: лося на тяге на пищик
- Имя: Юрий
- Откуда: Петрозаводск
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Tim
Очень красиво и аппетитно, да ещё и под коньячок :)><(:
Очень красиво и аппетитно, да ещё и под коньячок :)><(:
- egorlkv
- Охотовед
- Сообщения: 3319
- Зарегистрирован: 09 июл 2009, 18:50, Чт
- Оружие: ??-12
- Любимый вид охоты: ??
- Имя: ??
- Откуда: Петрозаводск
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Илья, 5 баллов :!) !!! Эх, еще б самочкой рябца свистеть научил....
Красная точка лазерного прицела на вашем лбу- это тоже чья-то точка зрения
- Headhunter
- Охотовед
- Сообщения: 3324
- Зарегистрирован: 08 фев 2008, 12:26, Пт
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Илья, я тоже люблю готовить по много рябчиков…
Попробуй на чугунной сковородке, вкуснее!
Попробуй на чугунной сковородке, вкуснее!
Дайте мне средства массовой информации, и я из любого народа сделаю стадо свиней. (с)В.Сурков
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Хоть апосля стола, но всё равно впечатляет. :!)
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
-
- Охотник
- Сообщения: 202
- Зарегистрирован: 13 мар 2010, 21:12, Сб
- Оружие: иж 58 ма-12 ,иж 27 -16
- Собака: рел
- Любимый вид охоты: пешком
- Имя: Василий
- Откуда: петрозаводск
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
тим если уж фото такие аппетитные получились не могу себе представить какой вкус имеет сие блюдо на пять с плюсом
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Ничего, когда-нибудь, уверен, пересечемся на биваке или в избушке - сделаю - попробуешьтролль писал(а):не могу себе представить какой вкус имеет сие блюдо на пять с плюсом
- Tallervo
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 10684
- Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
- Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
- Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
- Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
- Имя: СлавСаныч
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Порция на одного, а столько едоков собрал))))
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Слава, ты уверен, что за раз съешь 5 рябчиков и одного тетерева и тебе будет комфортно? У нас обычно когда рябчиковый ужин - один рябчик на взрослого, или на двух детей. Гарниры, кончено тоже есть. Картошечка в разном исполнении...Tallervo писал(а):Порция на одного, а столько едоков собрал))))
То что остается после отделения грудинки - тушится для бульона\супа, затем мелкие кусочки мяса снимаются с костей, затем вместе с картошкой и грибами - запекаются в глиняных горшочках в духовке... Осень хорошее время.
- Tallervo
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 10684
- Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
- Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
- Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
- Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
- Имя: СлавСаныч
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Эти штуки "))))" называются "смайлики". К комментариям, сопровождаемым такими фиговинами не стоит относиться слишком серьезно))))
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Не, я таких не знаю. Вот это мои знакомые:Tallervo писал(а):Эти штуки "))))" называются "смайлики".
=)))))))) :!) :| :ugeek: :mrgreen: :cow: ??()?? "()" :)><(: \|/ :------ :hunt: :-.-.-. (>--:-->--> (0)>>>>>> ()=() I(:)I [])~ }{:}{ <<<<)) :picnic:
- vas_lot
- Общественный Егерь
- Сообщения: 1459
- Зарегистрирован: 27 мар 2010, 00:22, Сб
- Любимый вид охоты: ?? ????
- Имя: ?????
- Откуда: Petroskoi
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
кулинарный пост ну просто супер! блин, ща бы спать лечь, но после просмотра этой темы "..желудок стонет, просит кушать..".
Срочно в выходные на рябцов, пока летают. .Собраться силами, да постарацца побольше добыть, дабы сварганить сию вкуснятину!
Срочно в выходные на рябцов, пока летают. .Собраться силами, да постарацца побольше добыть, дабы сварганить сию вкуснятину!
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Удачи! Я за рябчиками тоже на недельку в Сегежско-Пудожские края еду... Хотя гуся тоже планируем Может пожарю и гусиные грудки.vas_lot писал(а):Срочно в выходные на рябцов, пока летают.
- vas_lot
- Общественный Егерь
- Сообщения: 1459
- Зарегистрирован: 27 мар 2010, 00:22, Сб
- Любимый вид охоты: ?? ????
- Имя: ?????
- Откуда: Petroskoi
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
спс. Тебе тоже удачи! Действительно "живёшь в тайге". Масштабные экспедиции! Наверно в РК нет такого места где ты не был!?Tim писал(а):Удачи! Я за рябчиками тоже на недельку в Сегежско-Пудожские края еду... Хотя гуся тоже планируем Может пожарю и гусиные грудки.
А по гусю, я обычно его тушил, фаршируя рисом и луком. У ентой птички мясо уж очень жестковато. Также пробовал так: сначала поварил его часок, потом в духовку (час на большом огне, полчаса на среднем), периодически поливая его сваренным бульёном. Мясо было заметно мягче.
- Tim
- Безработный, живет в тайге
- Сообщения: 16218
- Зарегистрирован: 05 фев 2008, 21:40, Вт
- Оружие: Канон
- Собака: zsl
- Любимый вид охоты: через объектив
- Имя: Илья
- Откуда: Карелия
- Контактная информация:
Re: Грудинка рябчика и тетерева в панировочных сухарях
Есть такие места и очень много. На следующий год хочу продолжить изучать север Муезерского района, вплоть до Калевальского...vas_lot писал(а):Наверно в РК нет такого места где ты не был!?
vas_lot писал(а):А по гусю, я обычно его тушил, фаршируя рисом и луком. У ентой птички мясо уж очень жестковато. Также пробовал так: сначала поварил его часок, потом в духовку (час на большом огне, полчаса на среднем), периодически поливая его сваренным бульёном. Мясо было заметно мягче.
Про гуся - понял... Грудки казарок жарил... Дольше чем рябчиковые, и пожестче, но тоже вроде бы ничего. Сегодня купил казан на 15 л с треногой, если гусь попадется - в казане его буду готовить