мырка
- ssqwartu
- Матерый охотник
- Сообщения: 762
- Зарегистрирован: 06 фев 2009, 17:28, Пт
- Оружие: ИЖ 43 ЕММ 1С
- Собака: КФЛ Зафира КФЛ Бирма
- Любимый вид охоты: Осенью с собаками
- Имя: Сергей
- Откуда: Мурманск
мырка
кто как готовит данный продукт охоты? а то все пишут про мясо и прочее, этого в сети много, а вот такого мало. ЖДу советов срочно т.к. морозильная камера недавно добытая на неделю накрылась медным тазом и хранить негде а пропадать добру жалко
Главное залезть подальше, а там подумаем как вернуться.
- ssqwartu
- Матерый охотник
- Сообщения: 762
- Зарегистрирован: 06 фев 2009, 17:28, Пт
- Оружие: ИЖ 43 ЕММ 1С
- Собака: КФЛ Зафира КФЛ Бирма
- Любимый вид охоты: Осенью с собаками
- Имя: Сергей
- Откуда: Мурманск
Re: мырка
это передняя чать морды лося, оленя (само рыло). начинается примерно от костного окончания черепа и переходит в хрящ. у нас так её называют
Главное залезть подальше, а там подумаем как вернуться.
- Deflora
- Паследний гуманист на Зимле
- Сообщения: 3787
- Зарегистрирован: 06 окт 2008, 23:24, Пн
- Оружие: Тополь М
- Собака: Варька сучка
- Любимый вид охоты: На любое мясо у которого есть копыта
- Имя: Саня
- Откуда: Птз
- Контактная информация:
Re: мырка
в народе "нюня" называеццо
Злой. С явно выраженными суицидальными наклонностями. Люблю деньги. Как жить - не знаю. Цели нет. Деньги выбрасываю на ветер. начальная степень алкоголизма. ДА наркотикам. Жутко эгоистичен. Ненавижу все живое. Мертвое тоже ненавижу. Мир нужно уничтожить
- ssqwartu
- Матерый охотник
- Сообщения: 762
- Зарегистрирован: 06 фев 2009, 17:28, Пт
- Оружие: ИЖ 43 ЕММ 1С
- Собака: КФЛ Зафира КФЛ Бирма
- Любимый вид охоты: Осенью с собаками
- Имя: Сергей
- Откуда: Мурманск
Re: мырка
да не важно как называется важно как готовить?????
Главное залезть подальше, а там подумаем как вернуться.
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: мырка
Холодец приготовь. ??()??
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: мырка
Егорыч, ты пробовал? Я тоже . Но стоит попробоватьegorlkv писал(а):холодец из нюни лося
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
Re: мырка
Такое блюдо делаю довольно часто.Из за трудоёмкого процесса практически всегда этот деликатес,не важно кто ударил ослика,попадает в мою пайку и уже возвращается на охотничий стол в очень ИНТЕРЕСНОМ ВИДЕ.У нас это ГУБОЙ повсеместно называется.Сейчас конечно не июль(УПС!!!),когда в лосином распираторе жирных личинок слепня как в компостной яме набито,аж нос шевелится.Но осенне-зимние охоты уже начались,распиратор уже очистился и было бы большой ошибкой не брать такой опупительный деликатес у лесного ИШАКА.
http://forum.ihunter.ru/index.php?showtopic=4661
Вот ссылка моего рецепта.Готовить муторно из за обработки долгой,я такое называю ДОЛГОЙ КУХНЕЙ,когда блюдо не за один день поэтапно приготавливается,но когда такой продукт готов,то даже и если сразу горячим не слопали,то остывшим блюдо превращается по вкусу в РУБЕЦ,но от отсутствия жидкости в губе,такая пища может служить отличной закуской в холодной время не портясь больше недели.Кстати если ГУБУ холодной мелко нарезать и разогреть с картошками,то тоже очень вкусно,особенно в полевых условиях получается.
http://forum.ihunter.ru/index.php?showtopic=4661
Вот ссылка моего рецепта.Готовить муторно из за обработки долгой,я такое называю ДОЛГОЙ КУХНЕЙ,когда блюдо не за один день поэтапно приготавливается,но когда такой продукт готов,то даже и если сразу горячим не слопали,то остывшим блюдо превращается по вкусу в РУБЕЦ,но от отсутствия жидкости в губе,такая пища может служить отличной закуской в холодной время не портясь больше недели.Кстати если ГУБУ холодной мелко нарезать и разогреть с картошками,то тоже очень вкусно,особенно в полевых условиях получается.
- ssqwartu
- Матерый охотник
- Сообщения: 762
- Зарегистрирован: 06 фев 2009, 17:28, Пт
- Оружие: ИЖ 43 ЕММ 1С
- Собака: КФЛ Зафира КФЛ Бирма
- Любимый вид охоты: Осенью с собаками
- Имя: Сергей
- Откуда: Мурманск
Re: мырка
вот спасибо, только припозднился что то, той заначкой сабакены поживились, порубил на куски и только за ушами трещало. теперь уже с новых буду начить. а про июль то просто хранить негде стало, до этого с зимы лежала в морозилке
Главное залезть подальше, а там подумаем как вернуться.
Re: мырка
На самом деле зря тогда от губы избавился.В губе практически нет жировой прослойки и при длительном замораживании этот продукт не сильно дифростируется.Я в большом ларе на 400л разбирался и нашел три носа,считай уже как больше 8 месяцев волосатыми положенные.При обработке вкус у продукта не сильно изменился.В принципе и сама лосятина тоже отлично выдерживает длительное хранение,особенно зимняя-считай обезжиренная,потому что она постная,чего не скажешь о кабанятине,оленине,гусятине или красной дичи.ssqwartu писал(а):вот спасибо, только припозднился что то, той заначкой сабакены поживились, порубил на куски и только за ушами трещало. теперь уже с новых буду начить. а про июль то просто хранить негде стало, до этого с зимы лежала в морозилке
- ssqwartu
- Матерый охотник
- Сообщения: 762
- Зарегистрирован: 06 фев 2009, 17:28, Пт
- Оружие: ИЖ 43 ЕММ 1С
- Собака: КФЛ Зафира КФЛ Бирма
- Любимый вид охоты: Осенью с собаками
- Имя: Сергей
- Откуда: Мурманск
Re: мырка
ну у наших олешков северных, тоже много жиру не отыщещь )) ??()??
Главное залезть подальше, а там подумаем как вернуться.
Re: мырка
Северных олежков сфотографировать с обнимку пока не приходилось.НО ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ.Может когда нибудь и повезёт.Говорят,что у них на ягеле вкус у мяса ЗДОРОВСКИЙ.ssqwartu писал(а):ну у наших олешков северных, тоже много жиру не отыщещь )) ??()??
А вот по нашим оленям по мне БЛАГОРОДНЫЙ,намного вкусней МАРАЛА.Вроде практически одинаковый вид,только марал покрупнее,но вкус отличается.
- Shik0
- Матерый охотник
- Сообщения: 687
- Зарегистрирован: 19 апр 2009, 22:12, Вс
- Оружие: Гладкое и шершавое
- Собака: Локи (КФЛ), был Батэр (ВСЛ)
- Любимый вид охоты: С долгими, приятными приготовлениями к ней
- Имя: Денис
- Откуда: Клятый Москаль
- Контактная информация:
Re: мырка
Виноват, что встреваю. Марал - подвид вида "Благородный олень", если мне с кем-нить память не изменяет.А вот по нашим оленям по мне БЛАГОРОДНЫЙ,намного вкусней МАРАЛА.Вроде практически одинаковый вид,только марал покрупнее,но вкус отличается.
Запрещается применять оружие в отношении лиц с явными признаками инвалидности кроме случаев совершения указанными лицами вооруженного группового нападения. (ЗоО РФ)