что можно сделать из легкого лося?
- ilyavor
- Охотник
- Сообщения: 242
- Зарегистрирован: 23 апр 2009, 11:02, Чт
- Оружие: ?? 18?-
- Собака: ????? ?????????? ??????????
- Любимый вид охоты: ?????? ? ????????
- Имя: ????
- Откуда: суоярви
что можно сделать из легкого лося?
что можно сделать из легкого лося.лежит в морозилке а собака уже есть нехотит.дак мож блюды какие есть?
прежде чем назвать собаку тупой,присмотрись в зеркало!
- Deflora
- Паследний гуманист на Зимле
- Сообщения: 3787
- Зарегистрирован: 06 окт 2008, 23:24, Пн
- Оружие: Тополь М
- Собака: Варька сучка
- Любимый вид охоты: На любое мясо у которого есть копыта
- Имя: Саня
- Откуда: Птз
- Контактная информация:
Re: что можно сделать из легкого лося?
Пирожки вкусные.. а ваще ел однажды жареное как печень.. вернее вместе с печенью было пожарено..
Злой. С явно выраженными суицидальными наклонностями. Люблю деньги. Как жить - не знаю. Цели нет. Деньги выбрасываю на ветер. начальная степень алкоголизма. ДА наркотикам. Жутко эгоистичен. Ненавижу все живое. Мертвое тоже ненавижу. Мир нужно уничтожить
- Nalim
- Охотовед
- Сообщения: 3336
- Зарегистрирован: 25 мар 2009, 21:58, Ср
- Оружие: ИЖ-58М, СКС
- Собака: Басенджи (Инди).
- Любимый вид охоты: Рябчик на вабу, бобр на подслух, лось на тяге и т.д.
- Имя: Вадим
- Откуда: Петрозаводск
Re: что можно сделать из легкого лося?
ilyavor
Мика из лёгкого паштет делал. Андрей, рецепт в студию...
Мика из лёгкого паштет делал. Андрей, рецепт в студию...
Охотник — человек, отстаивающий свою любовь к природе с оружием в руках.
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Re: что можно сделать из легкого лося?
Значить так.
Берется легкое лося, режется так, что бы в скороварку влезло, туда же кусочек печенки, можно селезенку еще кидануть(не обязательно). Варим все это в скороварке примерно час(лично я сразу специи добавляю, перец горошком, чеснок молотый, лук...). Апосля достаем все это варево и пропускаем через мясорубку, чем мельче, тем лучше(на запах внимания не обращаем). В полученное пюре добавляем яйцо. Лук репчатый, чеснок и пару не совсем больших сырых картошин(так же все через мясорубку)Перец молотый по вкусу. После этого нарезаем(именно нарезаем а не в мясорубку) сало маленькими ломтиками 3-5 мм из расчета примерно на кг фарша 100 грамм сала.
Далее все это дело хорошенько перемешиваем и укладываем в утятницу, предварительно смазанную маслом или жиром. Зафигачиваем утятницу в духовку, и готовим все это дело еще час при температуре около 250-ти градусов. После достаем остужаем, выкладываем аккуратно из утятницы, что бы не развалилась буханочка. Нарезаем ломтиками как хлеб и ВУАЛЯ, холодная закуска, аля паштет из лосинных легких готова А на срезе будет с белыми пятнышками, как на колбасе. За счет сала ломтиками
Рецепт от бабули моей достался. Раньше постоянно делали. На той неделе возродил традицию, и впервые сам приготовил, с периодическими телефонными консультациями с бабулей . Вроде как получилось
Берется легкое лося, режется так, что бы в скороварку влезло, туда же кусочек печенки, можно селезенку еще кидануть(не обязательно). Варим все это в скороварке примерно час(лично я сразу специи добавляю, перец горошком, чеснок молотый, лук...). Апосля достаем все это варево и пропускаем через мясорубку, чем мельче, тем лучше(на запах внимания не обращаем). В полученное пюре добавляем яйцо. Лук репчатый, чеснок и пару не совсем больших сырых картошин(так же все через мясорубку)Перец молотый по вкусу. После этого нарезаем(именно нарезаем а не в мясорубку) сало маленькими ломтиками 3-5 мм из расчета примерно на кг фарша 100 грамм сала.
Далее все это дело хорошенько перемешиваем и укладываем в утятницу, предварительно смазанную маслом или жиром. Зафигачиваем утятницу в духовку, и готовим все это дело еще час при температуре около 250-ти градусов. После достаем остужаем, выкладываем аккуратно из утятницы, что бы не развалилась буханочка. Нарезаем ломтиками как хлеб и ВУАЛЯ, холодная закуска, аля паштет из лосинных легких готова А на срезе будет с белыми пятнышками, как на колбасе. За счет сала ломтиками
Рецепт от бабули моей достался. Раньше постоянно делали. На той неделе возродил традицию, и впервые сам приготовил, с периодическими телефонными консультациями с бабулей . Вроде как получилось
-
- Матерый охотник
- Сообщения: 637
- Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
- Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
- Собака: ???? ?????? ???
- Любимый вид охоты: ???+???????
- Откуда: Петрик
Re: что можно сделать из легкого лося?
Кормил всегда собак не более,мяса и так хватало!
- ilyavor
- Охотник
- Сообщения: 242
- Зарегистрирован: 23 апр 2009, 11:02, Чт
- Оружие: ?? 18?-
- Собака: ????? ?????????? ??????????
- Любимый вид охоты: ?????? ? ????????
- Имя: ????
- Откуда: суоярви
Re: что можно сделать из легкого лося?
мика
очень хороший рецептик,жона почитала и задала вопрос.а иде печень? а я сказал что печень в тот же день в тайге поели.а говяжья печень не пойдет?или можно без нее.
очень хороший рецептик,жона почитала и задала вопрос.а иде печень? а я сказал что печень в тот же день в тайге поели.а говяжья печень не пойдет?или можно без нее.
прежде чем назвать собаку тупой,присмотрись в зеркало!
- ilyavor
- Охотник
- Сообщения: 242
- Зарегистрирован: 23 апр 2009, 11:02, Чт
- Оружие: ?? 18?-
- Собака: ????? ?????????? ??????????
- Любимый вид охоты: ?????? ? ????????
- Имя: ????
- Откуда: суоярви
Re: что можно сделать из легкого лося?
Росом@хх
:cow: знаеш сколько блюдов мимо нас проходит,лично я всегда бобровые хвосты выбрасывал собаке,а как узнал что из них чипсы делают и жир на жарку добывают, теперь собакет смотрит на меня и облизывается.
:cow: знаеш сколько блюдов мимо нас проходит,лично я всегда бобровые хвосты выбрасывал собаке,а как узнал что из них чипсы делают и жир на жарку добывают, теперь собакет смотрит на меня и облизывается.
прежде чем назвать собаку тупой,присмотрись в зеркало!
- мика
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 3355
- Зарегистрирован: 16 окт 2008, 12:18, Чт
- Оружие: рогатка
- Собака: отсутствует
- Любимый вид охоты: Копыта.
- Имя: Андрей.
- Откуда: Lahti-Ptz
Re: что можно сделать из легкого лося?
Пойдетilyavor писал(а):а говяжья печень не пойдет?
Кашу из топора помнишь сказку?ilyavor писал(а):или можно без нее.
без печенки не то получится
-
- Охотник
- Сообщения: 411
- Зарегистрирован: 16 июн 2008, 12:12, Пн
- Оружие: ????...
- Собака: ??????
- Откуда: Москва
Re: что можно сделать из легкого лося?
Ух какой рецептик знатный... а какой ожидать запах в промежутке между мясорубкой и закладкой яйца... Родственников эвакуировать или достаточно подать сигнал химической тревоги?
- Tallervo
- Модератор форума "Охота в Карелии"
- Сообщения: 10684
- Зарегистрирован: 22 янв 2009, 20:54, Чт
- Оружие: 5,45х39, 7,62x39, 7,62x53, .22LR, 12, 20, 9 P.A.
- Собака: Siberian Cat Angelur S. Franklin
- Любимый вид охоты: На бронесталь и бумагу:)
- Имя: СлавСаныч
- Откуда: Петрозаводск
- Контактная информация:
Re: что можно сделать из легкого лося?
Название темы неоднозначное. А может у меня такое восприятие сегодня извращенное))). Первое что пришло в голову - легкий лось. Типа, что делать из тяжелого лося и так известно, а ты вот попробуй сделай из легкого лося))))
-
- Матерый охотник
- Сообщения: 637
- Зарегистрирован: 17 мар 2009, 21:39, Вт
- Оружие: ????????? ??27,F.Dumoulin
- Собака: ???? ?????? ???
- Любимый вид охоты: ???+???????
- Откуда: Петрик
Re: что можно сделать из легкого лося?
Tallervo
Кстати у меня первая мысль такая же была!
Тут вспомнил как мои лосееды свежаком на ходу яйца лося мне с перцем предлогали,меню интересное у эвенков взято! сырое яйцо лося тоже тема в нарезку на бутике под водку!!!! :!)
Кстати у меня первая мысль такая же была!
Тут вспомнил как мои лосееды свежаком на ходу яйца лося мне с перцем предлогали,меню интересное у эвенков взято! сырое яйцо лося тоже тема в нарезку на бутике под водку!!!! :!)